Omcan PE-IT-0024-S Manual De Instrucciones página 27

ENTRETIEN
Avant d'effectuer des opérations de maintenance, y compris le nettoyage, prenez les précautions
suivantes:
• Assurez-vous que le four ne fonctionne pas fin complètement froid.
• Assurez-vous que l'alimentation électrique est absent.
• Assurez-vous que la puissance électrique ne peut pas être accidentellement réinséré. Débranchez la fiche
de la prise de courant électrique.
• Utiliser des dispositifs de protection individuelle, conformément à la directive 89/391 / CEE.
• Toujours faire fonctionner en utilisant des outils appropriés de maintenance.
• Une fois que l'entretien et les réparations terminées, avant le démarrage du four, réinstaller tous les
dispositifs de protection et réactiver l'ensemble des dispositifs de sécurité.
ENTRETIEN ORDINAIRE DE L'UTILISATEUR
Comme tout équipement aussi nos fours nécessite simple, fréquent et soigneux nettoyage d'assurer
l'efficacité, le fonctionnement régulier.
Il est recommandé de ne jamais utiliser de produits chimiques qui ne sont pas spécifiques pour la
préparation des aliments des zones, des abrasifs ou corrosifs pour une raison quelconque. Éviter par
tous les moyens à l'aide de jets d'eau, des outils, des instruments rugueux ou abrasifs, tels que la
laine d'acier, éponges brillo ou tout autre article qui pourrait endommager la surface de la machine, et
en particulier ceux qui pourraient compromettre la sécurité de la santé.
NETTOYAGE DU PLAN REFRACTORY
Le four doit être nettoyé à la fin de chaque utilisation, dans le respect des règles d'hygiène et de préserver le
fonctionnement de la machine. Avant de procéder à la température du four doit être à 350 ° C pendant environ
60 minutes (réglage 350 ° sur le dessus et sur le fond ainsi), pour une cuisson facile scories carbonisation.
Une fois atteint la température, éteindre le four et attendre jusqu'à ce que la température descend jusqu'à
environ 100 ° C (la température idéale pour le nettoyage). A ce stade, débrancher l'alimentation électrique.
Après la vinaigrette dans des gants et des robes appropriés en tant que protection contre les brûlures, ouvrez
la porte et par une brosse en fibres naturelles avec un long manche, procéder à un premier enlèvement de
cuisson fragments de pierres réfractaires, puis les retirer par un aspirateur adéquat. A la fin, nettoyer la pierre
réfractaire avec un chiffon humide.
NETTOYAGE EXTERNES DU FOUR
Espaces extérieurs nettoyage du four, les pièces extérieures en acier inoxydable, verre de la porte et le
panneau de commande, doivent être effectués à four froid et à alimentation électrique coupée. Utiliser une
éponge ou un chiffon doux, non abrasif, légèrement humidifié avec de l'eau ou éventuellement avec un
détergent neutre non corrosif. Dans tous les cas, ne pas utiliser de jets d'eau qui peut pénétrer à travers les
parties électriques et fortement endommager, ainsi que mettre un danger possible pour les personnes.
French Instructions
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