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Idiomas disponibles
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periodicamente (una volta alla settimana)
utilizzando grassi alimentari. (Per maggiori
dettagli vedere il foglio incluso nel corredo).
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE
• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manu-
tenzione della apparecchiatura.
• L'installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-
nutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in confor-
mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello è ri-
portato sull'imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente ae-
rati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-
parecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
• Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio
inossidabile, le superfici delle vasche di cottura e la superficie
delle piastre di cottura.
• Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte
l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad
alta pressione.
• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento o il piano
sotto l'apparecchiatura.
• Non lavare in lavastoviglie corpo e spartifiamma dei bruciato-
ri del piano di cottura.
Nota: Per garantire una corretta igiene e al fine di ridurre l'u-
sura e la rottura del rubinettone, smontarlo, pulirlo e lubrificarlo
periodicamente (una volta alla settimana) utilizzando grassi
alimentari. (Per maggiori dettagli vedere il foglio incluso nel
corredo).
3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO
3.1 PENTOLE DIRETTE
TERMOSTATO DI SICUREZZA
Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
• L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a
ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la
temperatura di funzionamento supera la temperatura massi-
ma ammessa.
• Per ripristinare il funzionamento dell' apparecchiatura e' ne-
cessario rimuovere il pannello comandi (il pannello frontale
per le Pentole dirette e le Brasiere) e premere il pulsante di
ripristino del termostato. Questa operazione puo' essere ef-
fettuata solo da un tecnico qualificato e autorizzato.
3.2 PENTOLE INDIRETTE
TERMOSTATO
L' apparecchiatura è dotata di un termostato che blocca la atti-
vazione del riscaldamento se il livello di acqua nella intercape-
dine e' inferiore al livello di sicurezza. La lampada spia rossa
presente sul pannello comandi si accende. Per riattivare il ri-
scaldamento occorre effettuare il riempimento della intercape-
dine. Vedere Paragrafo " RIEMPIMENTO INTERCAPEDINE ".
PRESSOSTATO
L' apparecchiatura è dotata di un pressostato a ripristino au-
tomatico che interrompe il riscaldamento quando la pressione
del vapore contenuto nell' intercapedine supera il valore otti-
male. Il riscaldamento si riattiva quando la pressione del vapo-
re ridiscende al di sotto di tale valore.L'intervento del presso-
stato assicura la riduzione del consumo dell' acqua contenuta
nella intercapedine e la riduzione del consumo di energia della
apparecchiatura.
MANOMETRO
L' apparecchiatura è dotata di un manometro , collocato sul
pannello comandi , che indica il valore della pressione del va-
pore contenuto nella intercapedine.
VALVOLA DI SICUREZZA INTERCAPEDINE
L'apparecchiatura è dotata di una valvola automatica di sicu-
rezza (H1), collocata sul piano di lavoro, che scarica il vapore
contenuto nella intercapedine quando la pressione del vapore
si avvicina al valore di 50kPa (0,5bar).
VALVOLA DI DEPRESSIONE
L' apparecchiatura è dotata di una valvola automatica, colloca-
ta sul piano di lavoro, che consente l' ingresso di aria all' inter-
no della intercapedine quando l'apparecchiatura si raffredda.
3.3 PENTOLE AUTOCLAVE
VALVOLA SCARICO FUMANE
L' apparecchiatura è dotata di una valvola automatica, montata
sul coperchio, che scarica il vapore contenuto all'interno della
vasca quando la pressione del vapore si avvicina al valore di
5kPa (0,05bar).
VALVOLA DI SICUREZZA
L'apparecchiatura è dotata di una valvola automatica di sicu-
rezza (H2), montata sul coperchio, che scarica il vapore conte-
nuto all'interno della vasca quando la pressione del vapore si
avvicina al valore di 6kPa (0,06bar).
4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA
4.1 IMBALLO
L'imballo è realizzato con materiali compatibili con l'ambiente.
I componenti in materiale plastico soggetti a riciclaggio sono:
• la copertura trasparente, i sacchetti del manuale d'istruzioni e
degli ugelli (in polietilene - PE).
• le reggette (in polipropilene - PP).
4.2 APPARECCHIATURA
L'apparecchiatura è costituita per oltre il 90% del peso da
materiali metallici riciclabili (acciaio inox, lamiera alluminata,
rame.... ).
L'apparecchiatura deve essere smaltita nel rispetto delle nor-
mative vigenti.
• Non disperderla nell'ambiente.
• Renderla inutilizzabile prima dello smaltimento.
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