Tabla De Vegetales (Continúa); Guía De Cocción Para Vegetales Congelados; Recetas; Sopa De Cebolla Francesa - James J-26 KDG-E Manual Del Propietário

TABLA DE VEGETALES (Continúa)
Guía de Cocción para Vegetales Congelados
V
EGETALES
Espinaca
Brócoli
Guisantes
Habichuelas/Chauchas
Vegetales mezclados
(zanahorias, arvejas,
maíz)
Vegetales mezclados
(estilo chino)

RECETAS

Sopa de Tomate & Naranja
1 onza (25g) de manteca
1 cebolla mediana, cortada en trozos pequeños
1 zanahoria grande & 1 papa grande, cortadas en trozos pequeños
1 ¾ libras (800g) de tomates en lata, cortados en trozos pequeños
Jugo y cáscara rallada de 1 naranja pequeña
1 ½ pintas (900ml) de caldo de verduras caliente
Sal y pimienta a gusto
1. Derrita la manteca en un bowl grande a P-HI durante 1 minuto.
2. Agregue la cebolla, la zanahoria y la papa y cocine a P-HI durante 4 minutos. Revuelva a la mitad de
la cocción.
3. Agregue los tomates, el jugo de naranja, la cáscara de naranja y el caldo. Mezcle bien. Condimente
con sal y pimienta a gusto. Cubra el bowl y cocine a P-HI durante 17 minutos. Revuelva 2-3 veces
durante la cocción, hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Pase por la licuadora y sirva inmediatamente.

Sopa de Cebolla Francesa

1 cebolla grande, en rodajas
1 cucharada (15ml) de aceite de maíz
2 onzas (50g) de harina
2 pintas (1,2 litros) de caldo de carne o verduras caliente
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas (30ml) de perejil, picado
4 rebanadas gruesas de pan francés
2 onzas (50g) de queso rallado
1. Coloque la cebolla y el aceite en un bowl, mezcle bien y cocine a P-HI durante 1 minuto.
2. Añada la harina para hacer una pasta y agregue el caldo gradualmente. Condimente y agregue el perejil.
3. Cubra el bowl y cocine a P-70 durante 18 minutos.
4. Vierta la sopa en bowls individuales, agregue el pan y esparza generosamente con el queso.
5. Cocine a P-70 durante 2 minutos, hasta que el queso se haya derretido.
P T
ESO IEMPO
0,3 lb./125g 1-2 min.
½ lb./250g 2 ½-4 min.
½ lb./250g 2 ½-4 min.
½ lb./250g 3-5 min.
½ lb./250g 2 ½-4 min.
½ lb./250g 3-5 min.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30ml (2 cucharadas) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30ml (2 cucharadas) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
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