Funzioni Di Cottura Del Forno - KÜPPERBUSCH EEB6550.9 Instrucciones De Uso E Instalación

Funzioni di cottura del forno

Con le funzioni di cottura descritte di seguito, sarà possibile disporre di molteplici opzioni di cottura.
Simbolo Funzione cottura
Calore superiore/inferiore
Calore superiore
Calore inferiore
Grill e calore inferiore
(solo modello EEBK6550.8)
Eco
ECO
(solo modello EEB6550.9)
Grill
Grill superfi cie estesa
Aria calda intensa
Calore superiore e inferiore ventilato
Aria calda
Modalità pizza
Scongelamento
Mantenimento del calore
Durante l'uso della funzione Grill, Grill superfi cie estesa o Aria calda intensa, lo sportello deve essere mantenuto chiuso.
8
Previsto per
Si utilizza per pandispagna e torte in cui il calore ricevuto deve essere uniforme, al fi ne
di ottenere una consistenza spugnosa.
Adatto per un leggero apporto di calore agli alimenti e per scaldare i piatti.
Calore proveniente solo dalla parte inferiore. Adatto per scaldare i piatti e per far
lievitare impasti di dolci e simili.
Specifi co per arrosti. Si può utilizzare per qualsiasi alimento, indipendentemente dalle
sue dimensioni.
Consente di cuocere gli alimenti nel forno con un minimo consumo energetico. Indicato
per pesce e carne al forno di qualsiasi tipo.
Gratinatura e rosolatura superfi ciale. Consente di dorare lo strato esterno senza raggiungere
l'interno dell'alimento. Indicato per alimenti piatti come bistecche, costolette, pesce, toast.
Consente di gratinare superfi ci maggiori rispetto al Grill e possiede una maggiore potenza
di gratinatura, consentendo di ottenere una doratura dell'alimento in modo più rapido.
Oltre ad arrostire in superfi cie, consente di dorare in modo uniforme. Ideale per
grigliate. Specifi co per alimenti di grandi dimensioni come pollame, cacciagione... Si
consiglia di collocare il pezzo di carne sulla griglia del forno e il vassoio al di sotto, per
raccogliere il liquido di cottura.
Adatto per arrosti e pasticceria. Il ventilatore distribuisce in modo uniforme il calore
all'interno del forno, riducendo il tempo e la temperatura di cottura.
La ventola distribuisce il calore che proviene da una resistenza situata nella parte
posteriore del forno. Grazie all'uniformità della temperatura prodotta, consente di
cucinare a due altezze contemporaneamente.
Speciale per cucinare pizza, panzerotti e torte o pandispagna contenenti frutta.
Vedere sezione corrispondente
Questa funzione consente di disporre di un calore, all'interno del forno, adatto a mante-
nere caldi i piatti o le pietanze fi no al momento di servirli a tavola. In questa funzione la
temperatura interna del forno potrà variare solo tra i 50 e gli 80° C. Con questa funzione
si può mantenere la carne a una temperatura di 60° C all'interno del forno. Per grandi
porzioni di carne considerare un tempo di 1-2 ore, per le piccole porzioni 30-40 minuti.