Bosch HB.76S Serie Instrucciones De Uso página 21

Programas
Flan de huevo
Pastel de queso
Ave
Colocar el ave en la cacerola con la parte de la pechuga hacia
arriba. Los programas no están indicados para las aves
rellenas.
Si se preparan varios muslos, ajustar el peso del muslo más
pesado. Los muslos deben tener un peso similar.
Programas
Ave
Pollo, fresco
Pato, fresco
Pavo joven, fresco
Pechuga de pavo fresca
Muslos, frescos
p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o pavo
Carne
Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada.
Carne de buey
Añadir suficiente agua en caso de preparar estofado. También
puede emplearse el líquido del adobo. Cocer el roastbeef con
la parte de la grasa hacia arriba.
Programas
Carne de buey
Estofado, fresco
p. ej., costillar, codillo, espaldilla, asado a la vinagreta
Roastbeef, fresco, medio hecho
p. ej., solomillo
Roastbeef, fresco, poco hecho
p. ej., solomillo
Carne de ternera
Si se prepara ossobuco, añadir mucha verdura (apio, tomates,
zanahorias) en el recipiente y distribuir por encima los trozos
de carne. Añadir líquido (caldo) según sea necesario.
Programas
Carne de ternera
Asado, fresco, magro
p. ej., tapa, contratapa
Asado, fresco, veteado
p. ej., carrillada, papada
Ossobucco
p. ej., trozos de pierna de ternera con verduras
Número de programa
P13*
P14*
Número de programa
P15*
P16*
P17*
P18*
P19*
Número de
programa
P20
P21
P22
Número de
programa
P23
P24
P25
Margen de peso en kg
0,3-1,3
0,8-1,4
Ejemplo: 3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g. Ajustar
400 g.
Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una
cacerola, ajustar el peso del pollo más pesado tal como se
hace con los muslos.
En caso de preparar pechuga de pavo añadir abundante
líquido para que quede jugosa.
Margen de peso en kg
0,7-2,0
1,6-2,7
2,5-3,5
0,5-2,5
0,3-1,5
Margen de peso
en kg
0,5-3,0
0,5-2,5
0,5-2,5
Margen de peso en kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-3,5
Ajuste de peso
peso de la masa líquida
peso de la masa líquida
Añadir líquido Ajuste de peso
no peso de la carne
no peso de la carne
no peso de la carne
mucho peso de la carne
no peso del muslo
más pesado
Añadir líquido Ajuste de peso
sí peso de la carne
no peso de la carne
no peso de la carne
Añadir líquido Ajuste de peso
sí peso de la carne
un poco peso de la carne
sí peso de la carne
21