Bosch HB.76S Serie Instrucciones De Uso página 28

Carne
Asado de cerdo, magro
Lacón con hueso
Bistec, 2 cm de grosor
Medallones cerdo, 3 cm de grosor
Carne de cordero
Espalda de cordero con hueso
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha
Carne de caza
Solomillo de corzo con hueso
Pierna de corzo sin hueso
Asado de jabalí
Asado de ciervo
Conejo
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Aves
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la
pechuga de pago una vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Ave
Pollo, entero
Pularda, entera
Pollo, mitades
Piezas de pollo
Piezas de pollo
Pechuga de pollo
Pato, entero
Pechuga de pato
Ganso, entero
Muslos de ganso
Pavo pequeño, entero
Carne de pavo enrollada
Pechuga de pavo
Sobremuslo de pavo
28
Peso Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg cerrado
Parrilla + bandeja
universal
Parrilla + bandeja
universal
1,5 kg abierto
1,5 kg abierto
1,5 kg abierto
1,5 kg cerrado
1,5 kg cerrado
1,5 kg cerrado
2,0 kg cerrado
de 500 g de abierto
carne
Parrilla + bandeja
universal
Z
del tiempo
Z
del tiempo.
Peso Accesorios y reci-
pientes
1,2 kg Parrilla
1,6 kg Parrilla
de 500 g cada una Parrilla
de 150 g cada una Parrilla
de 300 g cada una Parrilla
de 200 g cada una Parrilla
2,0 kg Parrilla
de 300 g cada una Parrilla
3,5­4,0 kg Parrilla
de 400 g cada uno Parrilla
3,0 kg Parrilla
1,5 kg abierto
1,0 kg cerrado
1,0 kg Parrilla
Altura Tipo
calentam.
%
2
%
2
%
2
%
2
(
5+1
(
5+1
7
2
7
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
7
1
(
4+1
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja esmaltada a la altura 1.
Altura Tipo
calentam.
7
2
7
2
7
2
7
3
7
3
(
3
7
2
7
3
7
2
7
3
7
2
7
1
%
2
7
2
Temperatura Duración
en °C, nivel de grill en minutos
190-210 120
180-200 140
170-190 160
210-230 70
3 15
3 10
190-210 60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
Temperatura en °C, Duración
nivel de grill en minutos
220-240 60-70
210-230 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
210-230 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
200-220 110-130
180-200 90
180-200 90-100