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RECETTAS
ENSALADA DE PEPINOS
Muy refrescante en verano...
INGREDIENTES
• 2 pepinos de tamaño medio
• 1/4 de taza (60 ml) de crema agria
• 1/4 de taza (60 ml) de cebollas finamente picadas
• Perejil, sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Con su Rotato Express, pelar la piel de los pepinos y desecharlas. Seguir pelando los pepinos
en espiral con el Rotato Express o cortar en rodaja (1/4 de pulgada o 6 mm). Mezclar la crema
agria, las cebollas, el perejil, la sal y pimienta. Añadir la mezcla a los pepinos y mover
suavemente. Servir sobre un nido de lechuga.
ENSALADA DE REMOLACHAS
Delicioso con un sándwich o carnes asadas.
INGREDIENTES
• 2 remolachas de tamaño medio
• 1/4 de taza (60 ml) de vinagre balsámico suave
• Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Con su Rotato Express, pelar la piel de las remolachas y desecharlas. Seguir pelando las
remolachas en espiral con el Rotato Express hasta que no quede casi nada. Colocar las espirales
de remolachas en un plato y añadir el vinagre balsámico. Aliñar con sal y pimienta a gusto.
PATATAS DE QUESO
¡Son fantásticas!... en la parilla o al horno
INGREDIENTES
• 4 tiras de bacón ahumado con sabor hickory
• 3 patatas grandes para cocinar al horno
• 1 cebolla grande pelada
• 1 taza (250 ml) de queso Cheddar en
cubos de 1/2" (6 mm)
• 3/4 cucharadita (4 ml) de sal
PREPARACIÓN
Freír el bacón hasta que esté crujiente. Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente hasta
que se enfríe. Pelar las patatas con el Rotato Express. Cortar las patatas en trozos de más o
menos de 1/4 de pulgada (6 mm) y colocarlos en una ancha hoja de papel de aluminio. Cortar
la cebolla de la misma manera y colocar los aros sobre la hoja. Cortar el bacón en trocitos y
añadir queso, sal, pimienta y la preparación para aliño. Extender encima mantequilla o
margarina y rociar un chorrito de grasa de bacón sobre toda la superficie. Envolver todo con el
papel de aluminio sin apretar y enrollando los bordes para que quede bien cerrado. Meterlo
sobre una parrilla caliente durante una hora o hasta que esté caliente. Si utiliza un horno,
precalentarlo a 400 °F (205 °C) más o menos durante el mismo tiempo.
• 1/4 cucharadita (1 ml) de pimienta
• Preparación para aliño (criollo, para
cualquier estación, etc.) a gusto
• 1 cucharadas (15 ml) de grasa de
tocino ahumado
• 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
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