Temperaturangaben Auf Dem Ventil- Drehschalter; Ausschalten Der Fritteusenbrenner; Komplettes Ausschalten Der Fritteuse; Sicherheitsthermostat - Modular 6 Serie Instrucciones De Uso

6.2 TEMPERATURANGABEN
DREHSCHALTER
Pos. 1 = 100°C Pos. 2 = 110°C
Pos. 4 = 135°C Pos.5 = 145°C
Pos. 7 = 170°C Pos. 8 = 180°C
Toleranz ± 10%
6.3

AUSSCHALTEN DER FRITTEUSENBRENNER

Den Drehschalter auf stellen. Die Brenner erlöschen und es brennt
nur der Zündbrenner weiter.
6.4

KOMPLETTES AUSSCHALTEN DER FRITTEUSE

Den Druckknopf (23) ganz eindrücken und dann loslassen. Durch
diesen Vorgang wird die Gaszufuhr zu den Brennern und zum
Zündbrenner abgestellt. Der Druckknopf bleibt automatisch für 1 Minute
in gedrückter Stellung und kehrt dann in die Ausgangsposition zurück.
Erst jetzt kann die Fritteuse, wenn notwendig, durch Wiederholung der
obengenannten Schritte wieder in Betrieb genommen werden.
6.5

SICHERHEITSTHERMOSTAT

Neben dem Thermostat-Sicherheitsventil (1) verfügt das Gerät auch
noch über ein Sicherheitsthermostat (8). Dieses befindet sich auf der
Innenseite der Bedienblende und wird aktiviert, wenn die Brenner bei
Erreichen der Höchsttemperatur des Öls nicht durch das Thermostat-
Sicherheitsventil ausgeschaltet werden.
Nach jeder Aktivierung des Sicherheitsthermostats ist unverzüglich die
Ursache ausfindig zu machen und nötigenfalls das defekte Teil
auszutauschen. Um die Brenner erneut einzuschalten, muss zuerst der
rote Druckknopf auf dem Sicherheitsthermostat gedrückt werden.
6.6 BEFÜLLEN DES BECKENS MIT ÖL
Überprüfen, ob der Abflusshahn des Beckens geschlossen ist. Das
Becken bis zur Höhe der auf der Rückseite des Beckens eingestanzten
Mindest- oder Höchstmarkierungen mit Öl oder Fett füllen.
6.7

BECKEN ENTLEEREN

Der Bediener hat für die Bereitstellung eines Sammelbehälters für das
abfließende Öl zu sorgen. Den Abflussschlauch mit Bajonettverschluss
laut Abbildung montieren. Den Hebel für den Ölabfluss laut Abbildung
betätigen.

7. WARTUNG, REINIGUNG UND PFLEGE

Das Gerät mindestens zweimal jährlich von einem Fachmann prüfen
lassen.
Alle Stahlteile mit Wasser, Reinigungsmittel und einem feuchten
Lappen reinigen; die Reinigungsmittel dürfen keine korrosiven oder
scheuernden Stoffe enthalten,
beschädigen würden.
Nach der Reinigung reichlich mit klarem Wasser nachspülen und mit
einem Lappen trocknen.
Wird das Gerät längere Zeit nicht in Betrieb genommen, sind alle Teile
aus Edelstahl mit einem mit Vaselinöl getränkten Tuch einzureiben,
wodurch eine dünne Schutzschicht gebildet wird; ferner ist der Raum in
regelmäßigen Zeitabständen zu lüften.
Zur Vorbeugung einer Korrosion ist ein andauernder oder auch nur
vorübergehender Kontakt mit eisenhaltigem Material unbedingt zu
vermeiden, damit keine Oxidation entsteht. Aus diesem Grund müssen
Schöpflöffel, Schaber, Esslöffel usw. ausschließlich aus Edelstahl sein.
Für die Reinigung des Geräts dürfen aus dem zuvor genannten Grund
weder Stahlwolle, Stahlbürsten oder -schaber verwendet werden.
Eventuell kann Edelstahlwolle verwendet werden, wobei bei der
Reinigung auf die Richtung der Satinierung zu achten ist.
AUF DEM VENTIL-
Pos. 3 = 125°C
Pos. 6 = 160°C
da diese die Stahloberflächen
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