Spegnimento Bruciatori Friggitrice; Spegnimento Totale Friggitrice; Termostato Di Sicurezza; Carico Olio - Modular 6 Serie Instrucciones De Uso

Pos. 7 = 170°C Pos. 8 = 180°C
Tolleranza ± 10%
6.3

SPEGNIMENTO BRUCIATORI FRIGGITRICE

Ruotare la manopola fino alla posizione
e rimarrà accesa solo la fiamma pilota.
6.4

SPEGNIMENTO TOTALE FRIGGITRICE

Premere a fondo il pulsante (23), quindi rilasciarlo. Con questa
operazione si chiude il passaggio del gas ai bruciatori e al bruciatore
pilota. Il pulsante rimarrà premuto automaticamente per 1 minuto,
quindi ritornerà nella posizione iniziale. Solo a questo punto, la
friggitrice potrà essere rimessa in funzione, se necessario, ripetendo le
operazioni dall'inizio.
6.5

TERMOSTATO DI SICUREZZA

Oltre alla valvola di sicurezza termostatica (1), l'apparecchio dispone
anche di un termostato di sicurezza (8) situato all'interno del cruscotto,
che interviene qualora la valvola di sicurezza termostatica non spenga i
bruciatori nel momento in cui l'olio ha raggiunto la temperatura
massima.
Se si verifica l'intervento del termostato di sicurezza, ricercare subito la
causa e, se necessario, sostituire il pezzo non funzionante. Per
riaccendere i bruciatori, occorre prima spingere il pulsante rosso posto
sul termostato di sicurezza.
6.6

CARICO OLIO

Verificare che il rubinetto scarico vasca sia chiuso. Caricare olio o
grasso fino all'altezza delle tacche di livello minimo o massimo,
stampate sul retro della vasca.
6.7

SCARICO DELLA VASCA

L'utente dovrà preoccuparsi che esista un apposito serbatoio per la
raccolta dell'olio di scarico. Montare il tubo di scarico con innesto a
baionetta conformemente al disegno. Azionare la leva per lo scarico
dell'olio secondo il disegno.

7. MANUTENZIONE, PULIZIA E CURA

Far controllare da un tecnico specializzato, almeno due volte l'anno.
Le parti in acciaio devono essere pulite con acqua, detersivo ed uno
straccio bagnato; i detersivi non devono contenere nessuna sostanza
corrosiva o abrasiva, poiché sono dannose per le superfici in acciaio.
Dopo il lavaggio risciacquare con acqua pulita ed asciugare con un
panno asciutto.
Qualora l'apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi,
passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno
imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo;
inoltre arieggiare periodicamente i locali.
Evitare nel modo più assoluto il contatto continuo o saltuario con
materiale ferroso onde non provocare inneschi di corrosione. Pertanto,
mestoli, palette, cucchiai, ecc. dovranno essere in acciaio inossidabile.
Evitare per la stessa ragione di pulire l'acciaio inox con paglietta,
spazzole o raschietti d'acciaio comune. Può essere eventualmente
adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della
satinatura.
. I bruciatori si spegneranno
7