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6.2
TEMPÉRATURES INDICATIVES DE LA MANETTE DE LA
VANNE
Pos. 1 = 100° C
Pos. 2 = 110° C
Pos. 4 = 135° C
Pos. 5 = 145° C
Pos. 7 = 170° C
Pos. 8 = 180° C
Tolérance ± 10%
6.3
EXTINCTION DES BRÛLEURS DE LA FRITEUSE
Tourner la manette jusqu'à la position
seule la flamme pilote restera allumée.
6.4
EXTINCTION COMPLÈTE DE LA FRITEUSE
Appuyer à fond sur le bouton
(23), puis le relâcher. Cette opération
interrompt le passage du gaz vers les brûleurs et vers le brûleur pilote.
Le bouton restera enfoncé automatiquement pendant 1 minute, puis
retournera sur sa position de départ. Seulement à partir de ce moment,
la friteuse pourra être remise en marche, en répétant les opérations
depuis le début si nécessaire.
6.5
THERMOSTAT DE SÉCURITÉ
En plus de la vanne de sécurité thermostatique (1), l'appareil dispose
également d'un thermostat de sécurité (8) situé à l'intérieur du bandeau
de
commande,
qui
intervient
thermostatique éteint les brûleurs, c'est-à-dire lorsque l'huile atteint la
température maximale.
Si
le
thermostat
de
sécurité
immédiatement la cause et, si nécessaire, remplacer la pièce
défectueuse. Pour rallumer les brûleurs, pousser d'abord le bouton
rouge situé sur le thermostat de sécurité.
6.6
REMPLISSAGE DE LA CUVE
Vérifier que le robinet de vidange de la cuve soit fermé. Remplir la cuve
d'huile ou de graisse jusqu'aux encoches indiquant le niveau minimum
ou maximum, visibles sur l'arrière de la cuve.
6.7
VIDANGE DE LA CUVE
L'utilisateur doit se munir d'un récipient pour récupérer l'huile de
vidange de la friteuse. Monter le tuyau de vidange avec un raccord à
baïonnette, comme indiqué sur le schéma. Porter la manette de
vidange de l'huile sur la position indiquée sur le schéma.
7. MAINTENANCE, ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par an par un technicien
spécialisé.
Les parties en acier doivent être nettoyées avec de l'eau, un produit
détergent et un chiffon humide ; les produits détergents ne doivent
contenir aucune substance corrosive ou abrasive car celles-ci
pourraient endommager les surfaces en acier.
Après le lavage, rincer à l'eau claire et essuyer avec un chiffon sec.
Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une longue période, appliquer
énergiquement une fine couche d'huile de vaseline à l'aide d'un chiffon
doux de façon à étendre un léger voile protecteur sur toutes les
surfaces en acier ; ne pas oublier d'aérer régulièrement les locaux.
Éviter absolument tout contact, continuel ou accidentel, de l'acier avec
des matériaux ferreux pour éviter un début de corrosion. Les ustensiles
de cuisine, spatules, cuillères et autres devront être en acier
inoxydable.
Pour la même raison, éviter de nettoyer l'acier inox avec des éponges,
des brosses ou des racloirs en acier ordinaire. Il est éventuellement
possible d'utiliser de la laine d'acier inoxydable en la passant dans le
sens du satinage.
Pos. 3 = 125° C
Pos. 6 = 160° C
. Les brûleurs s'éteindront et
lorsque
la
vanne
de
sécurité
se
déclenche,
en
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