Bkw1/23 L-Gn - Hupfer Kohler BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Capitolo 3
Pagina 14
3.4.3

BKW1/23 L-GN

Figura 3
1 Asta scorrevole
2 Apriporta
3.4.4 Descrizione dell'apparecchio
Il carrello per banchetti è in acciaio inossidabile e presenta una superficie levigata.
L'apparecchiatura dispone di una porta sul lato anteriore. Lateralmente nel vano interno sono applicati telai
guida estraibili in cui si possono inserire i contenitori Gastronorm e/o le griglie.
Il carrello per banchetti è provvisto di due rotelle fisse e di due rotelle orientabili bloccabili con fermi integrali.
Per la dimensione delle rotelle e per lo speciale montaggio liscio, il carrello per banchetti è idoneo anche per
il trasporto
su tappeti.
La porta a battente a doppia parete è utile all'isolamento termico, può essere orientata di 270° e bloccata.
Due assi lungo il contorno proteggono l'apparecchiatura dal danneggiamento nella movimentazione e duran-
te il trasporto. Le aste scorrevoli in tutti i carrelli per banchetti sono rientranti (eccetto BKW1/36 B-GN e
BKW1/28 B-GN+10PK) rispetto al contorno esterno. Ciò consente un'adeguata protezione per le dita nella
presa tra la protezione antiurto e le aste scorrevoli, cosicché non vi è pericolo di ferimento, ad es. a contatto
con le pareti ruvide.
Il carrello per banchetti neutro BKW1/23 L-GN non ha dispositivi di riscaldamento.
I carrelli per banchetti riscaldati (BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN e BKW1/36 B-GN) sono provvisti con un
modulo termico con un meccanismo di aerazione ed una coppa dell'acqua. Così nel vano interno del carrello
si produce una corrente circolante uniforme di aria rovente umida che impedisce l'essiccazione delle pietan-
ze. La scorta d'acqua nella coppa (700 ml) è sufficiente per ca. 3,5 ore di servizio.
La temperatura d'esercizio viene regolata con un termostato costante tra i 30° C e i 95° C e visualizzata da
un'indicazione sulla porta del carrello per banchetti. Il meccanismo di aerazione funziona indipendentemente
dal riscaldamento durante l'intero servizio.
I modelli BKW1/14 L-GN+5PK e BKW1/28 B-GN+10PK sono integrati con uno scomparto isolato addizionale
posto sopra la zona termica. A scelta si può equipaggiare questo scomparto con una piastra di raffredda-
mento che può mantenere costante la temperatura all'interno dello scomparto per ca. 4 ore ad una tempera-
tura di ca. 4° C con una temperatura esterna di ca. 25°.
Per il trasporto del carrello per banchetti su un autocarro, è possibile applicare una sicurezza di trasporto
che può essere richiesta a
I blocchi di trasporto consentono di bloccare il carrello senza danneggiarlo e di trasportare lo stesso in tutta
sicurezza su un autocarro.
Carrello per banchetti riscaldato | neutro
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Vista d'insieme – carrello per banchetti neutro
®
HUPFER . Questa opzione extra deve essere indicata al momento dell'ordine.
3 Rotelle orientabili con fermi integrali
4 Rotella fissa
Descrizione e dati tecnici
Descrizione dell'apparecchio
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