Biochef Premium Commercial 10 Manual De Instrucciones página 55

Obst
LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG
Äpfel waschen, entkernen und schälen falls
gewüncht
Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Halbieren und Haut nach unten trocknen
Bananen Schälen und in 3mm Scheiben schneiden
Feigen waschen, Unreinheiten herrausschneiden
und vierteln. Haut nach unten trocknen
Kiwi waschen, schälen und in 6mm Scheiben
schneiden
Nektarinen waschen, halbieren und entkernen. In
Scheiben schneiden falls gewünscht und
Haut nach unten trocknen.
Pfi rsiche waschen, halbieren und entkernen. In
Scheiben schneiden falls gewünscht und
Haut nach unten trocknen.
Birnen waschen, entkernen und schälen falls
gewüncht
Ananas Schälen, faserige Teile entfernen und
Stamm entfernen. In 6mm Scheiben oder
Dreiecke schneiden.
Rhababer waschen und in 25mm Streifen schneiden
Erdbeeren waschen, grün abschneiden und in 6mm
Scheiben schneiden
Wassermelone Schale abschneiden, In kleine Dreiecke
schneiden und Kerne entfernen, circa
10mm dick.
60-65°C/140-149°F
DAUER
TEST (STUNDEN)
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Weich
Kross
Weich und
klebrig
7–15
DE
18–20
7–10
18–20
8–11
8–17
8–16
4–8
11–18
6–10
7–15
8–10
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