Sage Kitchen Wizz Pro BFP800 Guía Rápida página 83

GUIDA ALLA LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI
ALIMENTO TIPO DI LAMA
(IMPASTATRICE/
TRITATUTTO A 4 LAME/
MINI)
Frutti di bosco Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia
Agrumi Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: ripieno per dolci
Scorza di agrumi Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: ripieno per dolci
Frutta essiccata Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia,
salsa per dolci
Kiwi Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia,
salsa per dolci
Mango Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia,
salsa per dolci
Melone Tritatutto a 4 lame o mini
(melone verde/ Preparazione: macedonia
melone di
Cantalupo)
Pere Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia
Pere (cotte) Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: pappe per
bambini
Ananas Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia
Frutta con nocciolo Tritatutto a 4 lame o mini
(albicocca,
Preparazione: macedonia,
nettarina, pesca,
salsa per dolci
prugna)
Fragole Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: macedonia,
salsa per dolci
Pastelle Impastatrice
Preparazione: torte, crêpe
Pangrattato Tritatutto a 4 lame o mini
Preparazione: impanature,
ripieno con pangrattato
Formaggio
SPESSORE REGOLABILE
DELLA LAMA PER
AFFETTATURA
4–6
Preparazione: decorazione
di dolci
4–6
Preparazione: torta di pere
TIPO DI DISCO
CONSIGLIATO
(PATATINE/
TRITURATORE/
JULIENNE/
FRUSTA)
Frusta
Preparazione: torte,
muffin, crêpe
Trituratore, grosso
o fine
Preparazione:
formaggio
grattugiato
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