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1.6 Pulido (cont.)
Pantalla izquierda
Insert pan
*
(Introducir bandeja)
Draining (Drenando)
*
OPEN RETURN VALVE
(Abrir vílvula de retorno)
POLISHING (Puliendo)
Close drain valve
FILLING (Llenando)
CLOSE RETURN valve when
full and press confirm
(Cerrar la válvula de
retorno cuando esté llena y
presionar "confirm")
COOL (Frío)
*
NOTA: Sólo se produce en el primer pulido del día.
**
NOTA: Sólo se produce en el primer pulido después del almuerzo y en los posteriores pulidos durante el día.
1.7 Mensajes que aparecen durante la programación
El K3000 se puede programar para cocción de un segmento, que se utiliza para la mayoría de los productos, y para
cocción segmentada, que se utiliza para pollo sin deshuesar. Cuando se programa para ambos productos, los mensajes de
tiempo que aparecen se numeran secuencialmente. Para productos no segmentados, introduzca 0:00 para el segundo
mensaje de tiempo (2 Time (Tiempo 2)) y los pasos de programación adicionales asociados con la programación
segmentada no aparecen.
Para los productos segmentados, el proceso es más largo. Se pueden introducir hasta 10 segmentos durante el ciclo de
cocción de un producto. El ciclo de cocción completa se puede considerar como una línea cronológica, con cambios de
temperatura que se introducen en determinados momentos.
Como los tiempos Time 2, Time 3 y Time 4 aparecen en los pasos de programación, la hora introducida NO es la
duración de ese ciclo en particular, sino el punto en el que se produce un cambio de temperatura en la línea cronológica.
Por ejemplo, un cambio a Time 2 para cambiar una temperatura en un ciclo de 13 minutos después de 2 minutos se
introduce como 11. El primer cambio de temperatura tendrá lugar cuando queden 11 minutos en la línea cronológica.
Consulte la gráfico en la página 1-12.
A continuación se muestra una explicación de los mensajes presentados en la secuencia en que se producen. La
programación se detalla en las páginas 1-12 a 1-15.
Pantalla
Pantalla
izquierda
derecha
Long name
Nombre o número del
(Nombre largo)
botón
Short Name
Nombre o número del
(Nombre corto)
botón
COOKING MODE
SINGLE SETPOINT (Un
(Modo de
solo punto de ajuste)
cocción)
Pantalla derecha
Explicación/Acción
Confirm (Confirmar)
Introduzca la bandeja del filtro en la freidora.
No se requiere ninguna. El aceite se drena desde la olla de la freidora
hasta la bandeja del filtro.
Abra la válvula de retorno.
Temporizador de cuenta
No se requiere ninguna. El aceite fluye desde la bandeja de filtrado a la
regresiva de 15 minutos
olla y vuelve a la bandeja durante 15 minutos.
Cierre la válvula de drenaje.
No se requiere ninguna. El aceite regresa de la bandeja del filtro a la
olla.
CONFIRM (Confirmar)
Cerrar la válvula de retorno y presionar CONFIRM (CONFIRMAR).
COOL (Frío)
Explicación/Acción
Escriba el nombre completo del producto
Introduzca el nombre del producto abreviado en cuatro caracteres
Segmentado: Si desea una cocción segmentada o con varios puntos de ajuste, presione
MULTIPLE SETPOINT (VARIOS PUNTOS DE AJUSTE), vaya al punto 1.9 y siga las
instrucciones.
No segmentado: Deje el valor predeterminado de SINGLE SETPOINT (UN SOLO
PUNTO DE AJUSTE).
1-11
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