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PAN Y PIZZA
Pizza
Bollitos
Precaliente el horno vacío.
Use el molde de repostería.
FLANES
Pudin de pasta, no se
necesita precalentar
Pudin de verduras, no
se necesita precalentar
Quiches
Lasaña
Canelones
Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.
CARNE
Carne de res
Bóveda + calor in‐
ferior
(°C)
230 - 250
1
200
3
Bóveda + calor infe‐
rior
(°C)
200
200
180
180 - 190
180 - 190
Bóveda + calor
inferior
(°C)
200
Cocción ventil. +
resistencia
(°C)
230 - 250
1
190
3
Cocción ventil. +
resistencia
(°C)
2
180
2
175
1
180
2
180 - 190
2
180 - 190
Cocción ventil.
+ resistencia
(°C)
190
(min)
10 - 20 Bandeja es‐
maltada
10 - 20 Bandeja
(min)
2
40 - 50
2
45 - 60
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
(min)
50 - 70