Wie der Mikrowellenherd funktioniert
Im
Mikrowellenherd
Hochspannungsventil,
bezeichnet wird. Es wandelt elektrische Energie in
Mikrowellen um. Die elektromagnetischen Wellen
werden
durch
einen
Herdinnenraum geleitet und breiten sich durch
einen Metallverteiler oder einen Drehteller aus.
Im Herd breiten sich die Mikrowellen in alle
Richtungen
aus
Metallwänden reflektiert, wobei sie die Speisen
gleichmäßig durchdringen.
Wie sich die Speisen erwärmen:
Die Mehrheit der Lebensmittel enthält Wasser,
dessen
Moleküle
Mikrowellen in Schwingung geraten.
Die Reibung der Moleküle produziert Wärme, die
für das Ansteigen der Temperatur in den
Lebensmitteln sorgt. Jenachdem dient dieser
Vorgang zum Auftauen, Garen oder Warmhalten
der Speisen.
Aufgrund
der
Wärmeverbreitung
Lebensmitteln von innen nach außen ergeben sich
folgende Vorteile:
-
die Speisen benötigen für den Garvorgang
keine bzw. nur wenig Flüssigkeit oder Fett;
-
Das Auftauen, Erwärmen und Garen ist im
Mikrowellenherd
herkömmlichen Herd;
-
Vitamine, Mineral- und Nährstoffe bleiben
erhalten;
-
die natürliche Farbe und das Aroma bleiben
erhalten.
befindet
sich
das
als
MAGNETRON
Wellenleiter
und
werden
von
durch
Einwirkung
in
schneller
als
Die Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas,
Pappe oder Plastik, aber kein Metall. Benutzen Sie
daher keine Metallbehälter oder Behälter mit
ein
Metallteilen.
Die Mikrowellen werden vom Metall reflektiert.
in
den
den
Durchdringen Glas und Porzellan...
der
Werden von den Lebensmitteln absorbiert.
den
im
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