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La ubicación de la freidora debe permitir la ventilación del equipo a través
2-5
de una campana de extracción o de un sistema de ventilación adecuado.
VENTILACIÓN DE
Esto es fundamental para permitir la correcta eliminación de los vapores y
LA FREIDORA
de los olores derivados de la fritura. Deberá prestar especial atención al
diseño de la campana de extracción para evitar alterar el funcionamiento de
la freidora. Deberá ponerse en contacto con una empresa de sistemas de
ventilación de cara al diseño de un sistema de ventilación adecuado para el
equipo.
El sistema de ventilación deberá ajustarse a la legislación local y nacional
aplicables. Póngase en contacto con los bomberos o con las autoridades
competentes en materia de edificación de su zona.
Compruebe la placa de datos, que se encuentra en la porción interior de
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la puerta izquierda, para determinar el suministro eléctrico correcto.
REQUISITOS
ELÉCTRICOS
La freidora deberá conectarse de forma adecuada y segura a tierra para
evitar que se produzcan choques eléctricos. Consulte los códigos eléctricos
nacionales para saber más sobre los procedimientos de conexión a tierra.
En caso de no existir un código nacional, consulte el Código Eléctrico
Nacional (ANSI/NFPA núm. 70 o la edición actual). En Canadá, todas las
conexiones eléctricas deberán ajustarse a lo dispuesto en el CSA C22.1, el
Código Eléctrico Canadiense, parte 1, y/o a la normativa local.
Para evitar descargas eléctricas, el equipo deberá estar equipado con un
disyuntor externo con capacidad para desconectar los conductores sin
conexión a tierra. El interruptor de corriente principal del equipo no
desconecta todos los conductores de línea.
(SOLO PARA EQUIPOS CON EL MARCADO CE)
Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, el equipo deberá conectarse a
otros equipos o superficies metálicas cercanas a través de un conductor de
conexión equipotencial. Por ello, el equipo está equipado con un conductor
de conexión equipotencial. El conductor de equipotencial está marcado con
el siguiente símbolo:
Julio de 2014
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