Pulido Del Aceite - Frymaster 3000 Manual De Funcionamiento

Pantalla izquierda
Siga los pasos para Entrar en el Modo Menú de Filtración descritos en la página 1-14. El controlador debe estar apagado.
BOIL OUT (Hervido)
Boil Out Now? (¿Hervir
Ahora?)
IS VAT PREPARED? (¿Está
preparada la tina?)
REMOVE Filter Pan
(Retirar la Bandeja
del Filtro)
IS SOLUTION IN THE VAT?
(¿Está la solución
en la tina?)
START BOIL OUT
(Iniciar hervido)
BOIL OUT (Hervido)
Boil Out Done
(Hervido Finalizado)
¿SOLUCIÓN ELIMINADA?
APAG
Elimine todas las gotas de agua de la tina antes de llenarla con aceite. De lo contrario, se producirán
salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la temperatura de cocción.

1.11 Pulido del aceite

La pantalla del controlador 3000 muestra una serie de indicaciones cuando se está llevando a cabo un ciclo de filtrado para
el pulido del aceite. Para iniciar el pulido del aceite, mantenga pulsadas las teclas de flecha   simultáneamente. Los
pasos se indican a continuación. Puede que aparezca el mensaje "waiting to polish (esperando para pulir)" hasta que se
reciba la señal que indique que la tina está lista para comenzar el ciclo de pulido.
Pantalla izquierda Pantalla derecha
Polish Now? Sí NO
(¿Pulir ahora?)
Filter PAN READY? Confirmar
(¿Bandeja del
filtro lista?)
OPEN DRAIN VALVE
En blanco
(Abrir válvula de
drenaje)
Drenando Cuenta regresiva de :40 seg.
Turn Filter On Confirmar
(Encender Filtro)
PULIENDO 15-MINUTE COUNTDOWN TIMER
(Temporizador de cuenta
regresiva de 15 minutos)
Pantalla derecha
En blanco
Sí No
Confirmar
Confirmar
CONFIRMAR
Confirmar
30:00
CONFIRMAR
CONFIRMAR
APAG
Pulse .
Pulse  para continuar.
Verifique que la tina esté llena y el desagüe esté cerrado;
pulse o .
Retire la bandeja del filtro y pulse o .
Verifique que la solución esté en la tina y pulse o .
Pulse o .Se enciende y calienta a 91 ºC. Comienza el
temporizador de hervido.
Comienza la cuenta atrás.
Pulse o  para confirmar y cancelar la alarma.
Cuando haya retirado la solución, pulse o .
PELIGRO
Explicación/Acción
Responda a la pregunta pulsando la tecla. Pulse debajo de SÍ
o debajo de NO. Si pulsa Sí, se inicia el ciclo de pulido, el
cual se detalla a continuación. Al responder NO, se pospone el
filtrado durante 30 minutos y la cocción continúa. Si responde
NO después de que se emita la pregunta dos veces, se cancela el
pulido del aceite.
Pulse o cuando haya vuelto a colocar la bandeja después
de la inspección.
Abra la válvula de drenaje.
No se requiere ninguna acción.
Encienda el sistema de filtrado y pulse o .
No se requiere ninguna acción. El aceite fluye desde la bandeja
del filtro a la tina y regresa a la bandeja durante 15 minutos.
1-23
Acción