1.2 Modos disponibles en el controlador 3000
El controlador 3000 dispone de modos opcionales. Uno de los modos, Cooks
(Cocciones), permite cocinar los productos con múltiples temperaturas de
referencia. Esta función se utiliza principalmente para cocinar pollo sin
deshuesar. Otro de los modos, Filters (Filtros), permite programar las
indicaciones de filtrado (asignando un número determinado de ciclos de
cocción antes de que se emita una indicación de filtrado). El controlador
también muestra indicaciones para guiar los pasos del filtrado. Los dos
modos pueden usarse juntos o por separado. Cuando se deshabilita
cualquiera de estos modos, (Cooks (Cocciones) está deshabilitado
en la configuración estándar), los pasos asociados a la programación
de estas funciones no aparecen en el controlador.
Cuando estas funciones están activas o habilitadas, en el Modo Técnico del ordenador, los pasos asociados a su programación
aparecen en el controlador.
Los pasos asociados a la programación de estas funciones opcionales
3000 con las funciones Cocciones y Filtros deshabilitadas, no verá los elementos mostrados en gris en los pasos para la
programación. Si tiene la funciones Cocciones y Filtros habilitadas, los elementos mostrados en gris en este manual
aparecerán en los pasos para la programación que le mostrará el controlador.
Siga estos pasos para habilitar o deshabilitar las opciones Filters (Filtros) y Cooks (Cocciones). Las opciones están deshabilitadas
por defecto en el controlador.
Pantalla izquierda Pantalla derecha
APAG
APAG
Product Setup
En blanco
(Configuración
de producto)
Modal Tec
Intro Código
Clear E-Log (Borrar
En blanco
Registro Electrónico)
Enable Filters
Sí
(Habilitar Filtros)
Enable Filters
En blanco
(Habilitar Filtros)
Enable Cooks
Sí
(Habilitar Cocciones)
Enable Cooks
En blanco
(Habilitar Cocciones)
Comience con el controlador del extremo IZQUIERDO. Pulse hasta que el
controlador se desplace por Modal Info, muestre Main (Principal) y a
continuación PRODUCT SETUP (Configuración de Producto).
Pulse para avanzar hasta Modal Tec. Pulse .
Introduzca 3000
Pulse para avanzar hasta Enable Filters (Habilitar Filtros). Pulse .
Pulse para habilitar la función; pulse para deshabilitarla.
No
Pulse para avanzar hasta Enable Cooks (Habilitar Cocciones). Pulse .
Pulse para habilitar la función; pulse para deshabilitarla.
No
Presione la tecla exit scan (Salir/Explorar) dos veces para apagar la pantalla
del controlador.
NOTA: Cooks (Cocciones) y Filters (Filtros) son
funciones opcionales programables. En la
configuración estándar del controlador, la
función Filters (Filtros) está habilitada y la
función Cooks (Cocciones) está deshabilitada.
Los pasos asociados a la programación de estas
funciones, las cuales no aparecen en la secuencia
de programación si están deshabilitadas, se
muestran en gris en este manual.
se muestran en gris en este
Acción
1-2
manual. Si utiliza el controlador