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Naturalness – the key to
eating enjoyment
To many people today, eating is not so
much a bare necessity but a source of
pleasure - for oneself and others. Great
importance is attached to freshness, natu-
ral taste and flavour as well as the way
food is served. After all, we eat with our
eyes, too.
To that end, the quality of the ingre-
dients is just as important as the method
of cooking. The focus is on preserving the
naturalness of fruits, vegetables, fish and
meat - in colour, taste, texture and nutri-
ents. One of the best ways to do that is by
steaming.
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Lo natural: el secreto para
disfrutar comiendo
Para muchos, comer no es sólo una
necesidad básica, sino, sobre todo, una
fuente de placer para ellos y para quienes
les rodean. Y dado que, ante todo, come-
mos con los ojos, damos una importancia
capital a la frescura, sabor y presentación
de los alimentos.
Y lo esencial, la calidad de los ingre-
dientes que es tan importante como la
forma de cocinarlos. Se trata, pues, de
conservar la calidad natural de las verduras,
frutas, pescados y carnes tanto en su color
como en su sabor, textura y capacidad
nutritiva. Y la cocina al vapor es la mejor
manera de lograrlo.
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