Fase De Apagado; Mantenimiento Ordinario Dirigido El Usuario; Limpieza General - CHEFOOK CHFORM33B Manual De Instrucciónes, Uso Y Manutención

Cierre la protección para poner en marcha el ciclo de subida y bajada del disco inferior.
La duración de la compresión de los discos necesaria para la formación de la masa es regulada por el
temporizador D según el valor fijado previamente.
Una vez terminada la compresión, el disco inferior desciende hasta la posición inicial de reposo. Al finalizar el
ciclo la masa habrá adquirido una forma plana y circular, lista para ser extraída mediante una paleta
adecuada.
Si durante la fase de trabajo se hace necesario interrumpir la subida del disco inferior y devolverlo a
la posición de reposo, abra la protección y pulse el botón E.
Antes de comenzar la fase de funcionamiento, compruebe cada uno de los dispositivos de seguridad. Estos
serán eficientes si:
- al levantar la protección anterior la máquina se detiene;

FASE DE APAGADO

Para apagar la formadora gire el mando del interruptor general A hasta la posición "0".
4 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, incluida la limpieza, adopte las siguientes
precauciones:
- asegúrese de que el interruptor general no esté accionado;
- asegúrese de que no se pueda reactivar la alimentación por accidente. Desconecte la clavija de la toma
de alimentación eléctrica;
- utilice el equipamiento de protección individual previsto por la directiva 89/391/CEE;
- trabaje siempre con un equipamiento adecuado para el mantenimiento;
- una vez concluido el mantenimiento o las operaciones de reparación, antes de volver a poner en servicio la
formadora, vuelva a montar todas las protecciones y a activar todos los dispositivos de seguridad.

MANTENIMIENTO ORDINARIO DIRIGIDO EL USUARIO

La formadora requiere una limpieza sencilla pero frecuente y cuidadosa para poder garantizar siempre un
rendimiento eficiente y un funcionamiento correcto.

LIMPIEZA GENERAL

La limpieza debe realizarse después de cada uso, cumpliendo las normas de higiene, para preservar el
funcionamiento de la máquina.
Con la ayuda de una brocha adecuada, efectúe una eliminación preliminar de residuos de harina o masa.
Limpie la máquina, en especial todas las superficies de contacto de los discos con la masa, usando una
esponja o un paño humedecido en agua o detergente; Si se utiliza este último, después aclare en la medida
suficiente para eliminarlo completamente. Seque con papel absorbente de uso alimentario; a continuación,
repase primero las superficies en contacto con la masa, y después toda la máquina, con un paño suave y
limpio empapado en desinfectante específico para máquinas alimentarias.
No se deben usar en ningún caso productos químicos no alimentarios, abrasivos o corrosivos. Evite
absolutamente el uso de chorros de agua, herramientas varias, instrumentos ásperos o abrasivos como
estropajos de acero, esponjas o demás, que puedan dañar las superficies, y especialmente comprometer la
seguridad desde un punto de vista higiénico.
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