Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PIZZABOTTEN (CA 4-6 PIZZABOTTNAR)
•
250 ml ljummet vatten
•
1 msk olivolja
•
1 tsk salt
1.
Blanda mjöl, salt, socker och jäst i en bunke. Bland olja och vatten och tillsätt gradvis till mjölet.
Blanda ordentligt för att forma en deg.
2.
Knåda degen på mjölat bakbord i 5-6 minuter tills den är slät och elastisk.
3.
Lägg degen i en bunke, täck och låt jäsa i 45-60 minuter på en varm plats, tills den blivit dubbelt så
stor. Knåda degen igen, täck och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.
4.
Skär degen i 4- 6 lika stora bitar och rulla varje bit till en boll. Kavla ut varje boll till en pizzabotten
som är ca 20 cm i diameter.
5.
Lägg botten i den djupa plattan och täck den med ett tunt lager tomatsås. Lägg på önskade
ingredienser och tillaga i ca 15-20 minuter.
TOMATSÅS (CA 500 ML)
•
½ lök, finhackad
•
1 msk olivolja
•
2 vitlöksklyftor, finhackade
•
1 msk tomatpuré
1.
Värm oljan på hög värme i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek tills den är gyllenbrun och
mjuk. Rör om hela tiden.
2.
Sänk till medelvärme och tillsätt tomatpuré. Tillaga i ytterligare 5-6 minuter. Rör om hela tiden.
3.
Tillsätt övriga ingredienser och koka upp. Sänk värmen och sjud i 30-40 minuter. Smaka av med
kryddor och mixa sedan varsamt smeten till en puré. Ställ åt sidan och låt svalna.
4.
Överbliven sås kan frysas efter att den svalnat. Kan användas för bolognesesås, etc.
•
2 msk finkornigt strösocker
•
400 g starkt vitt mjöl för bakning
•
5 g (1 ½ tsk) jäst
•
400 g krossade tomater
•
50 ml grönsaksbuljong
•
½ tsk oregano
•
Salt och peppar efter smak
47
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Publicidad
Tabla de contenido
