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Resumen de contenidos para Taylor C300
- Página 1 Modelo C300 Congelador de aguanieve Manual condensado Instrucciones operativas 055072SM 3/6/02...
- Página 2 Teléfono: Servicio: Piezas: Fecha de instalación: Información de la etiqueta de datos: Modelo: Número de serie: Especificaciones eléctricas: Voltaje Ciclos Fases Tamaño máximo del fusible: Amperaje máximo de los cables: © Taylor, marzo de 2002 Todos los derechos reservados. 055072SM...
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Página 3: Tabla De Contenido
Procedimientos diarios ..........14 Modelos C300... - Página 4 Calendario de reemplazo de piezas ......32 Nota: Nuestras actividades de investigación generan mejoras constantes. Por lo tanto, la información en este manual está sujeta a cambios sin aviso previo. Índice Modelos C300...
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Página 5: Sección 1 Notas Para El Instalador
No ajuste la presión contacto mínima de 3 mm, en la instalación externa. hidráulica. Los ajustes incorrectos del agua pueden causar discrepancias operativas. Modelo C300 Notas para el instalador... - Página 6 La batidora debe girar en sentido dextrógiro al Para corregir la rotación en una unidad monofásica, observarla por el cilindro refrigerante. intercambie las conexiones en el interior del motor de la batidora. (Consulte el diagrama impreso en el motor.) Figura 1 Notas para el instalador Modelo C300...
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Página 7: Sección 2 Notas Para El Operador
Las compresoras de refrigeración de esta máquina Si el congelador modelo C300 es utilizado y cuidado están garantizadas durante el plazo especificado en de manera correcta, producirá un producto de la tarjeta de garantía que se entrega con la calidad consistente. -
Página 8: Para Utilizar La Máquina De Manera Segura
Seguridad En Taylor Company nos preocupa la seguridad del operador cuando tiene en contacto con el congelador o sus piezas. Taylor ha hecho un gran • NO introduzca los dedos ni objetos en el esfuerzo por diseñar y fabricar características de surtidor de la puerta. -
Página 9: Sección 4 Identificación De Piezas Para El Operador
PANEL TRASERO 054672 054670 PANEL INFERIOR 054671 PANEL DERECHO DELANTERO 054683-27 LETRERO ILUMINADO 054685 BANDEJA DE GOTEO 054669 PANEL SUPERIOR 054684 ESCUDO CONTRA DELANTERO SALPICADURAS INTERRUPTOR 078418 BASCULANTE DE ENCENDIDO Y APAGADO Modelo C300 Identificación de piezas para el operador... -
Página 10: Conjunto De La Puerta De La Batidora
TORNILLO, 10-32 X 3/8 PHL EXT. X 0,139 ANCHO (EJE JUNTA TÓRICA 9/32 DIÁM. 029751 DE BATIDORA) EXT. X 1/16 PARED 039568 TAPÓN DE CEBADO, AGUANIEVE, PRESIÓN PUERTA DE 039573 CONGELADOR, AGUANIEVE, PRESIÓN Identificación de piezas para el operador Modelo C300... -
Página 11: Accesorios
CEPILLO, VÁLVULA DE GALONES EXTRACCIÓN, 1-1/2” DIÁM. EXT. 023316 CEPILLO, CUERPO DE BOMBA DE MEZCLA, JUEGO DE AFINACIÓN X39699 3”X7” LUBRICANTE TAYLOR HI 048232 CEPILLO DOBLE 013072 PERFORMANCE 013071 CEPILLO, COJINETE 041082 DESINFECTANTE KAY-5, TRASERO, 1” DIÁM. X 2“ 125 PAQUETES LONG. -
Página 12: Sección 5 Importante: Para El Operador
CO2 y agua al congelador. Si ocurre un error durante el funcionamiento de la máquina, sonará un aviso y la palabra “FAULT” (Falla) parpadeará en la tercera línea de la pantalla. Importante: Para el operador Modelo C300... -
Página 13: Pantalla De Menú Del Operador
60 segundos después de oprimir un botón por última vez. La pantalla de estado actual (Current Conditions) se presentará hasta que sea cambiada en forma manual. Modelo C300 Importante: Para el operador... - Página 14 60 segundos, ambos cilindros refrigerantes se apagarán y se mostrará este mensaje de error. Si repone el agua, se cancelarán el mensaje de error y la advertencia sonora. FAULT DESCRIPTION L: H2O PRESSURE LOW R: H2O PRESSURE LOW Importante: Para el operador Modelo C300...
- Página 15 (OPERATOR MENU). Para MANUAL DEFROST regresar a la pantalla principal, oprima el botón LEFT SIDE AUTO (-->) hasta llegar a la opción A y luego <-- --> oprima el botón MENU (SEL). Modelo C300 Importante: Para el operador...
- Página 16 La primera indica la versión del software. La quinta función indica el tiempo de deshielo del lado izquierdo y en qué días se efectuará el SYSTEM INFORMATION deshielo. C300 CONTROL UVC2 VERSION 1.00 DEFROST TIME LEFT CYCLE 1 09:00 La segunda función indica el número de la lista de + + + materiales y el número de serie.
- Página 17 R SYRUP PRESS LOW 08:33 autorizado acceder a la información de servicio. <-- --> - - - Oprima el botón MENU (SEL) para volver al menú del operador. OPERATOR MENU ABCDEFGH SERVICE MENU <-- --> Modelo C300 Importante: Para el operador...
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Página 18: Indicador De Condición Sin Jarabe
WATER-OUT Si la palabra “OUT” (Sin) aparece en la pantalla junto a la palabra “WATER” (Agua), esto indica que no se está suministrando agua al congelador. Además, se iluminará la lámpara de producto y Importante: Para el operador Modelo C300... -
Página 19: Sección 6 Procedimientos Operativos
Sección 6 Procedimientos operativos El modelo C300 tiene dos cilindros refrigerantes de Nota: Al lubricar las piezas, use un lubricante 1,75 galones (6,6 L) de capacidad. aprobado de grado alimenticio (por ejemplo, Taylor Lube HP). Paso 1 ATENCIÓN: Esta unidad está a presión Instale el eje motor de la batidora. - Página 20 Si la batidora se encuentra en la posición correcta, estará hundida aproximadamente 3/8” (9,5 mm) respecto al frente del cilindro refrigerante. Importante: Si la batidora no está bien asentada, pueden dañarse la batidora y la puerta. Figura 6 Figura 8 Procedimientos operativos Modelo C300...
- Página 21 La válvula quedará bien instalada cuando el orificio de la válvula de extracción sea visible en la ranura del surtidor de la puerta del congelador. Figura 13 Modelo C300 Procedimientos operativos...
- Página 22 Gire el tapón en sentido dextrógiro hasta que quede firme. Figura 19 Nota: Deseche las juntas tóricas e instale nuevas Figura 16 aproximadamente cada cuatro meses o con mayor frecuencia. Procedimientos operativos Modelo C300...
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Página 23: Desinfección
En una bolsa de jarabe vacía, corte el conector de la línea de jarabe que está en el extremo de la bolsa. Figura 21 Repita los pasos 1 a 7 en el otro cilindro refrigerante. Figura 23 Modelo C300 Procedimientos operativos... - Página 24 (SANITIZE). Oprima el botón AUTO (-- >) para mover el cursor hasta que aparezca RINSE / SANITIZE (Enjuague / Desinfección) en la tercera línea. OPERATOR MENU ABCDEFG RINSE / SANITIZE <-- --> Figura 26 Procedimientos operativos Modelo C300...
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Página 25: Cebado Y Grado Brix
OFF (<- -) y cierre las válvulas de extracción. Mueva la válvula de muestreo a la posición de apagado (central). Figura 28 Paso 12 Figura 30 Desconecte los conectores de jarabe que están en la solución desinfectante. Modelo C300 Procedimientos operativos... - Página 26 El grado Brix es la proporción de jarabe a agua, que afecta directamente la calidad y el sabor del producto. Al ajuste del grado Brix debe efectuarse antes de cebar el congelador y cuando se cambia el Figura 34 sabor del jarabe. Procedimientos operativos Modelo C300...
- Página 27 Oprima el botón AUTO (-->) de ambos lados para colocar los cilindros refrigerantes en la modalidad automática. El producto tendrá la viscosidad correcta para servirse cuando termine el ciclo de la unidad. Figura 36 Figura 37 Modelo C300 Procedimientos operativos...
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Página 28: Procedimiento De Cierre Cada 120 Días
OFF (<- -). Deseche este producto. SIEMPRE OBEDEZCA LOS CÓDIGOS DE SALUD DE SU LOCALIDAD. Para desarmar el congelador modelo C300 necesitará los siguientes artículos: • Dos baldes de limpieza •... -
Página 29: Enjuague
Las válvulas de escape se encuentran en la parte superior de los tanques de mezcla. Oprima el botón OFF (<--). Modelo C300 Procedimientos operativos... -
Página 30: Desarmado
Quite las siguientes piezas del congelador y llévelas limpiarla. al fregadero para cepillarlas. • Tornillos manuales • Puertas del congelador • Conjuntos de batidoras y cuchillas raspadoras • Ejes motores • Bandeja de goteo delantera • Escudo contra salpicaduras Procedimientos operativos Modelo C300... - Página 31 Juntas tóricas de los tapones de cebado. sequen al aire. • Juntas tóricas y cojinetes delanteros de las Paso 6 puertas del congelador. Limpie todas las superficies exteriores del Deseche todas las juntas tóricas y reemplácelas por congelador. nuevas. Modelo C300 Procedimientos operativos...
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Página 32: Sección 7 Importante: Lista De Comprobación Para El Operador
Lea detenidamente las instrucciones en la etiqueta y sígalas al pie de la letra. Una solución demasiado fuerte puede dañar las piezas y una solución demasiado débil no limpiará o desinfectará en forma apropiada. Modelo C300 Procedimientos operativos... -
Página 33: Almacenamiento Invernal
Un distribuidor de producto Taylor de su localidad puede realizar este servicio. Nota: Es recomendable que un técnico de servicio autorizado realice el drenado para el almacenamiento invernal, para asegurar la eliminación de toda el agua. -
Página 34: Sección 8 Guía De Identificación Y Resolución De Problemas
Limpie el condensador c. Condensador sucio (unidades cada mes. enfriadas por aire). d. Abra el suministro de - - - d. Suministro de agua apagado agua. (unidades enfriadas por agua). Modelo C300 Guía de identificación y resolución de problemas... - Página 35 Use un lubricante de b. Lubricante incorrecto en las grado alimenticio (por juntas tóricas de la válvula de ejemplo, Taylor Lube extracción. HP). 17/ 33 c. Reemplace o instale las c. Juntas tóricas de de la válvula juntas tóricas en la...
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Página 36: Sección 9 Calendario De Reemplazo De Piezas
Cepillo de cerdas blancas, 1–1/2” x 2” reemplácelo si es necesario Inspeccione y Como mínimo Cepillo de cerdas blancas, 3” x 7” reemplácelo si es necesario Calendario de reemplazo de piezas Modelo C300 Guía de identificación y resolución de problemas Modelo C300...