Kenwood AT511 Manual De Instrucciones página 67

määräsuositustaulukko - Chef-mallit
Ruokaohjeen Työväline
tyyppi
Sienikakku Vatkain
Kääntelytyökalu Jauhot
Kohokkaat Vatkain
Kääntelytyökalu Seos
Hedelmäjälkiruoat Vatkain
Kääntelytyökalu Hedelmäpyree
Aineosat Vähimmäis- Enimmäis- Nopeussuositus
määrä
Kananmunat 3
85 g
Seos 350 g
yhteensä
Kananmunat 2
300 g
yhteensä
Kerma 125 ml
80 g
määrä (käänteleminen,
9 Enintään
250 g Vähintään 2 - 8 minuuttia
1 kg
6 Enintään
900 g Vähintään
600 ml Enintään
400 g Vähintään 1 - 2 minuuttia
Aika-arvio Vihjeitä ja neuvoja
ellei muuta
ole mainittu)
4-5 minuuttia Vatkaa kananmunat ja sokeri
paksuksi vaaleaksi
kermamaiseksi seokseksi.
Kaada jauhot leivinpaperiarkille.
Muotoile sen reunaan
kaatonokka. Vatkaa seosta
pienimmällä nopeudella. Lisää
jauhot seokseen vähitellen.
Aikaa voi kulua jopa 8
minuuttia. Odota ennen
seuraavan jauhoerän
lisäämistä, että edellinen erä on
ehtinyt sekoittua kunnolla
seoksen joukkoon.
Vatkaa joukkoon neljännes
1 minuutti
valkuaisvaahdosta nopeudella 3
1 minuutti
ennen lopun valkuaisvaahdon
sekoittamista.
Enintään 1–2
minuuttia