Betty Bossi Potato Salad Maker Instrucciones Y Recetas página 22

NL
Franse aardappelsalade
Voorbereiding en bereiding: 30 min. koken
+ 15 min. laten intrekken
Voor 4 personen
1 kg vastkokende aardappelen
zout water, kokend
1 ui
1 teentje knoflook
2 el mayonaise
1 el mosterd
5 el kruidenwijnazijn
5 el olijfolie
100 ml vleesbouillon
snufje peper
1 bosje bieslook
1. Laat de aardappelen ong. 30 min. in kokend
gezouten water koken tot ze gaar zijn.
Duw de warme aardappelen door de Pota-
to Salad Maker en doe ze in een kom.
2. Pel de ui en de knoflook en hak alles fijn.
Meng de mayonaise met de mosterd, bouil-
lon, peper en azijn. Giet de saus samen met
de ui en de knoflook over de aardappelen en
meng alles. Laat ong. 15 min. interekken.
3. Snipper de bieslook fijn en strooi over het
gerecht.
Portie (¼): 366 kcal, v 22 g, kh 33 g, e 5 g
22
Italiaanse aardappelsalade
Voorbereiding en bereiding: 30 min. koken
+ 20 min. laten intrekken
Voor 4 personen
1 kg vastkokende aardappelen
zout water, kokend
200 ml groentebouillon, warm
1 tl graanmosterd
4 el wittewijnazijn
6 el olijfolie
1 sjalot
1 teentje knoflook
½ bosje oregano
1 bosje basilicum
½ tl zout
snufje peper
1. Laat de aardappelen ong. 30 min. in kokend
gezouten water koken tot ze gaar zijn. Duw
de warme aardappelen door de Potato Salad
Maker en doe ze in een kom.
2. Giet de bouillon over de aardappelen en laat
ong. 20 min. intrekken.
3. Meng de mosterd, azijn en olie. Pel de sjalot
en de knoflook en hak alles fijn. Snijd de
oregano en basilicum fijn, voeg samen met
de sjalot en knoflook toe aan de saus en
kruid met peper en zout. Giet de saus over
de aardappelen en meng alles.
Portie (¼): 328 kcal, v 19 g, kh 33 g, e 5 g