وﻋﻨﺪ اﻟﻀﺮورة، أﻋﺪ ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﺜﻘﺐ اﻟﺼﻐﻴﺮ اﻟﺬي ﻳﺨﺮج
.
ﻳﻨﺼﺢ ﺗﻨﻈﻴﻒ داﺧﻞ اﻟﺨﺰان ﺑﺸﻜﻞ دوري وﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻣﻤﺴﺤﺔ أو ﻗﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎش ﻣﺒﻠﻮﻟﺔ
ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ
ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻣﺴﺘﻮى ﻗﻮة اﻟﻘﻬﻮة ﻋﻠﻰ درﺟﺔ
ﺗﻜﻔﻲ ﺑﻀﻊ
.
ﻃﺤﻦ اﻟﻘﻬﻮة وﻋﻠﻰ اﻟﻜﻤﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻮﺿﻊ ﻣﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ وﻋﻠﻰ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺿﻐﻂ اﻟﻘﻬﻮة ﻧﻔﺴﻬﺎ
أﻣﺎ إذا ﻃﺎﻟﺖ ﻣﺪة هﺒﻮط اﻟﻘﻬﻮة، ﻓﻬﺬا ﻳﻌﻨﻲ ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﺤﺎﻟﺔ أن اﻟﻘﻬﻮة
.
وﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻗﻬﻮة
.
ﻣﻦ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ
ﺣﺎل اﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺎﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟﻤﻮﺻﻮﻓﺔ ﻓﻲ ﻓﺼﻞ اﻟﻤﺮاﺣﻞ اﻟﺘﻤﻬﻴﺪﻳﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل، ﺿﻊ آﺄس ﺗﺤﺖ اﻟﻔﻮهﺔ
ﺑﻬﺬا اﻟﺸﻜﻞ
.(
)
، ﺛﻢ ه ﺒ ّﻂ ﻓﻮرا اﻟﺮاﻓﻌﺔ
F
.
ﻣﻠﻴﻠﺘﺮ
200
ﺬي ﻳﻮرد ﻣﻊ اﻟﻤﺎآﻴﻨﺔ
ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ، ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺒﻘﻰ اﻟﻘﺮص ﻣﺤﺸﻮر ﻓﻲ اﻟﺠﺰء
وﻟﻜﻲ ﻳﺘﻢ إﺑﻌﺎدﻩ، أﺣﻨﻲ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ آﻤﺎ هﻮ ﻣﺒﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺸﻜﻞ وﺑﺸﻜﻞ ﻳﺴﻤﺢ ﻣﻦ
ﺑﻘﺔ
ﻟﻠﺤﺼﻮل داﺋﻤﺎ ﻋﻠﻰ ﻗﻬﻮة ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﻤﻤﺘﺎز، ﻳﺠﺐ ﺷﺮاء أﻗﺮاص ﻣﻦ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻤﻞ ﻋﻼﻣﺔ اﻟﻤﻄﺎ
إذا آﺎن ﻗﺮص اﻟﻘﻬﻮة ﻏﻴﺮ ﻣﺪﺧﻞ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ أو إذا آﺎن ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﻏﻴﺮ ﻣﺸﺪود ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ، ﻳﻤﻜﻦ
"
إآﺴﺒﺮس
.
ﻳﺠﺐ ﺿﻐﻂ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻤﻄﺤﻮﻧﺔ اﻟﻤﺘﻮاﺟﺪة ﻓﻲ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﺧﻔﻴﻒ
اﻟﻤﻄﺤﻮﻧﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ آﺜﻴﺮا أو أن اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻤﻮﺿﻮﻋﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﺗﻢ ﺿﻐﻄﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ زاﺋﺪ
.(
)
ﻣﻊ اﻟﻘﺮص
M
(
)
وﺑﻌﺪ إﺑﻌﺎد اﻟﻘﺮص
M
آﻴﻔﻴﺔ إﻋﺪاد اﻟﺸﺎي أو اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﺴﺎﺧﻨﺔ اﻷﺧﺮى
(
اﻟﺠﺮﻋﺔ اﻟﻘﺼﻮى ﻹﻋﺪاد آﺄﺳﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﺸﺎي هﻲ ﺑﻤﻘﺪار
(
1385
1 /
ﻓﻘﻂ ﻟﻠﻤﻮدﻳﻞ
ﻹﻋﺪاد اﻟﻘﻬﻮة ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻘﺮص، ﻳﺠﺐ اﺳﺘﻌﻤﺎل ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ اﻟﺨﺎص ﻟﻬﺬا اﻟﻐﺮض اﻟ
ﺿﻊ ﻗﺮص اﻟﻘﻬﻮة داﺧﻞ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﻣﻊ اﻟﺘﺄآﺪ ﻣﻦ أن اﻟﺠﻬﺔ
ادﻓﻊ ﻗﺮص اﻟﻘﻬﻮة ﺑﺄﺻﺎﺑﻌﻚ ﺑﺎﺗﺠﺎﻩ اﻟﺠﺰء اﻟﺴﻔﻠﻲ ﻣﻦ اﻟﻔﻠﺘﺮ، ﻣﻊ
اﻟﺘﺄآﺪ ﻣﻦ أن ﺗﻜﻮن أﻃﺮاف اﻟﻮرق ﻣﻼﻣﺴﺔ ﺟﻴﺪا ﻟﻠﺠﺰء اﻟﺪاﺧﻠﻲ
.
ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن ﻗﺮص اﻟﻘﻬﻮة ﻣﺘﻤﺮآﺰ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ داﺧﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ
ﻟ ِ ﻒ ّ ﺣﺎﻣﻞ
درﺟﺔ وإﻟﻰ
.
ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﺤﺎﻟﺔ أن ﺗﺘﺴﺮب ﻗﻄﺮات ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻣﻦ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﻧﻔﺴﻪ
.
إﻟﻰ ﻏﺎﻳﺔ ﻧﻬﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺎر
"
أﺟﻞ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻗﻬﻮة
(
)
ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻗﻬﻮة ﺑﺪﺳﻤﺔ ﺧﻔﻴﻒ، ﻳﻨﺼﺢ ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎل اﻟﻔﻠﺘﺮ
N
(
)
N
)
ﻌﻴﺔ
إﻟﻰ اﻟﻮﺿ
(
C
)
آﻴﻔﻴﺔ إﻋﺪاد اﻟﻘﻬﻮة ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻘﺮص
.
هﻲ ﺑﺎﺗﺠﺎﻩ اﻷﺳﻔﻞ
.
واﻵن ﻳﻤﻜﻦ إدﺧﺎل ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﻓﻲ ﻣﻘ ﺮ ّﻩ اﻟﺨﺎص
45
40
اﻟﻔﻠﺘﺮ ﺑﻌﻜﺲ اﺗﺠﺎﻩ ﻋﻘﺎرب اﻟﺴﺎﻋﺔ ﺑﻤﻘﺪار
-
ﻋﻨﺪ اﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ إﻋﺪاد اﻟﻘﻬﻮة، وأﺛﻨﺎء إﺑﻌﺎد
.
هﺒﻮط اﻟﻘﺮص ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻣﻞ اﻟﻔﻠﺘﺮ ﻧﻔﺴﻪ
53
"
اﻟﻜﺒﻮﺗﺸﻴﻨﻮ
.
ﻣﻨﻪ اﻟﺒﺨﺎر ﺑﻮاﺳﻄﺔ د ﺑ ّﻮس
ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻣﻦ
.
ﺧﻞ اﻟﻔﻨﺠﺎن
ﺛﻮاﻧﻲ ﻟﻬﺒﻮط اﻟﻘﻬﻮة دا
ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻓﻘﻂ اﻟﻔﻠﺘﺮ
ﺑﺪﺳﻤﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ، ﻳﻨﺼﺢ
)
وﻣﻦ ﺑﻌﺪهﺎ اﻧﻘﻞ ﻣﻔﺘﺎح ﺗﻮزﻳﻊ اﻟﻘﻬﻮة
.
ﻳﺨﺮج ﻣﻦ اﻟﻔﻮ ه ّﺔ ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ
:
وﺣﺴﺐ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ
اﻟﻤﻜﺘﻮب ﻋﻠﻴﻬﺎ
down
.
ﻳﻨﺼﺢ ﺑﺜﻨﻲ اﻟﺰواﻳﺎ ﺑﺎﺗﺠﺎﻩ اﻟﺪاﺧﻞ
.
ﻏﺎﻳﺔ ﺷﺪﻩ ﺑﺸﻚ ﺗﺎم
.
اﻟﻌﻠﻮي ﻣﻦ اﻟﻤﺎآﻴﻨﺔ
SA
"
ﻟ ِ ﻒ ّ أداة إﻋﺪاد
.
ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﺨﺰان
(
)
H
1.
2.
.
ﻣﻦ اﻟﻔﻠﺘﺮ
3.
4.
5.
.
E.S.E.
6.