Cozinhar Carne E Peixe; Tempos De Cozedura; Tabela Para Cozer E Assar - Electrolux EOR3420 Manual De Instrucciones

12 www.electrolux.com

9.3 Cozinhar carne e peixe

• Utilize um tabuleiro para grelhar quando
cozinhar alimentos muito gordurosos,
para evitar que o forno fique com man-
chas que podem ser permanentes.
• Não corte a carne até que passem 15
minutos depois de a retirar do forno,
para não perder os sucos.
• Para evitar demasiado fumo no forno
quando assar, coloque um pouco de
água no tabuleiro. Para evitar a con-
densação do fumo, vá acrescentando
água.

9.5 Tabela para cozer e assar

BOLOS
TIPO DE
PRATO
Receitas ba-
tidas
Massa
amanteigada
Cheesecake
Bolo de ma-
çã (tarte de
maçã)
Strudel
Tarte de
compota
Pão de ló
Bolo de Na-
tal / Bolo de
fruta rico
Aquecimento
Convencional
Posição
Temp
da prate-
. [°C]
leira
2 170
2 170
1 170
2 170
3 175
2 170
2 170
2 160

9.4 Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do ti-
po de alimento, da consistência e do vo-
lume.
No início, monitorize o desempenho
quando cozinhar. Quando utilizar este
aparelho, procure as melhores definições
(nível de cozedura, tempo de cozedura,
etc.) para os seus recipientes e para as
suas receitas e quantidades.
Ventilado + Re-
sistência Circ
Posição Tem
da prate- p.
leira [°C]
3 (1 e 4) 160
3 (1 e 4) 160
2 165
1 (esquer- 160
da e direi-
ta)
2 150
2 (esquer- 165
da e direi-
ta)
2 160
1 ou 2 140
–
150
Tempo
de coze-
Notas
dura
[min.]
45 - 60 Em forma de
bolo
20 - 30 Em forma de
bolo
60 - 80 Em forma de
bolo de 26
cm
80 - 100 Em duas for-
mas de bolo
de 20 cm ou
numa prate-
leira em gre-
lha
60 - 80 Em tabuleiro
para assar
30 - 40 Em forma de
bolo de 26
cm
50 - 60 Em forma de
bolo de 26
cm
90 - 120 Em forma de
bolo de 20
cm
1)
1)