Skymsen MAXICONV VP Manual De Instrucciones página 47

PROBLEMA
- Horno no enciende.
- Motor no gira
- Horno dando choque
- Disyuntor de protección
desarmado
- Horno calentando
cesivamente
- Vapor no funciona
- Horno demora para
hornear
- Horneado desigual
- Alimentos con olores
CUADRO 02
CAUSAS
- Falta de fase
- Disyuntor desconectado
- Puerta abierta o desregulada
- Falta de fase
- Ventilador trancado en la rejilla
de protección o en el tubo de
vapor
- Puerta abierta y desregulada
- Toma a tierra irregular
- Disyuntor mal dimensionado
- Ventilación ambiente
deficiente
- Falta de agua en la red
hidráulica
- Baja presión en la red eléctrica
- Hay agua, pero no llega a la
cámara
- Temperatura muy baja
- Cámara de cocción sucia
- Cargamento excesivo
- Tiempo y temperatura
inadecuados
- Horno desnivelado
- Cámara de cocción sucia
- Cargamento excesivo
- Cámara de cocción sucia
SOLUCCIONES
- Verificar
- Verificar
- Reajustar puerta y batiente hasta
el umbral.
- Verificar
- Reposicionar los componentes
- Reajustar puerta y batiente hasta
el umbral
- Verificar
- Verificar la potencia nominal del
horno y redimensionar el disyuntor.
- Verificar sistema de ventilación
- Verificar
- Verificar
- tubo inyector de vapor
obstruido, ejecutar limpieza y/o
reposicionamiento del ítem
- Reajustar;
- Ejecutar limpieza;
- Verificar capacidad de carga del
equipamiento
- Ajustar
- Nivelar equipamiento
- Ejecutar limpieza
- Verificar capacidad de carga del
equipamiento
- Ejecutar limpieza
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