Autres Fonctions Du Four; Utilisation Écologique Du Four - Teka MLC 844 Guía De Cocinados

DÉCOnGÉlaTiOn
Cette fonction est idéale pour la décongé-
lation douce des aliments, en particulier les
aliments qui n'ont pas besoin d'être chauf-
fés par la suite pour être consommés, tels
que les crèmes, les pâtes, les tartes, les gâ-
teaux, etc.
Dans certains modèles, la fonction de dé-
congélation permet de chauffer les aliments
grâce à un système de chaleur tournante
sur 2 niveaux. Le niveau HI est adapté aux
viandes en général et le niveau LO aux pois-
sons, aux pâtisseries et au pain.

autres fonctions du four

Pour plus de renseignements concernant l'utili-
sation de ces fonctions, consultez le guide d'uti-
lisation fourni avec votre four.
TeKa HyDrOClean®
La fonction TEKA HYDROCLEAN® facilite
le nettoyage des traces de graisse et de
saleté pouvant rester collées aux parois du
four. L'éclairage intérieur du four restera
éteint durant le cycle de nettoyage.
Utilisation écologique du four
Pour une utilisation optimale de l'énergie, veuil-
lez suivre les conseils suivants :
• Sortez les accessoires que vous n'allez pas
utiliser du four.
• Utilisez des récipients adaptés pour les cuis-
sons au four ; il est préférable qu'ils soient de
couleur foncée.
• Ouvrez le moins possible la porte du four pen-
dant la cuisson.
• Évitez de préchauffer le four lorsqu'il est vide.
Introduire directement les aliments dans le
four froid lorsque la recette le permet.
16 Guide de cuisson
ferMenTer leS PÂTeS
Fonction conçue pour la fermentation des
pâtes, aussi bien pour le pain que les pâtis-
series.
PrÉCHaUffaGe raPiDe
Cette fonction permet de préchauffer rapi-
dement la cavité du four à la température
sélectionnée. Cette fonction doit être utili-
sée lorsque la cuisson nécessite une tem-
pérature précise du four à laquelle intro-
duire l'aliment.
PyrOlySe
Cette fonction permet de réaliser un cycle
de nettoyage par pyrolyse, qui entame un
processus d'oxydation et de carbonisation
des graisses accumulées pendant la cuis-
son, grâce aux fortes températures atteintes
à l'intérieur du four. L'éclairage intérieur du
four restera éteint durant le cycle de net-
toyage.
• Si votre four possède le mode ECO, utilisez
cette fonction lorsque la recette le permet.
• Pour les temps de cuisson longs, éteignez le
four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson
pour profiter de la chaleur résiduelle.
• Si votre four dispose de chaleur tournante,
cuisinez plusieurs plats à la fois.