Peixes; Fish; Pescados; Fisch - Teka MLC 844 Guía De Cocinados

PeSCaDO / Peixe / fiSH / POiSSOn / fiSCH
Lubina a la sal
Robalo em sal
Salt baked sea bass
Bar en croûte de sel
Wolfsbarsch im Salzmantel
Besugo
Besugo
Sea bream
Daurade
Seebrasse
Merluza, en rodajas
Pescada, à posta
Hake medallions
Darnes de colin
Seehecht in Scheiben
Salmón, en rodajas
Salmão, à posta
Salmon medallions
Darnes de saumon
Lachs in Scheiben
Puding de pescado
Pudim de peixe
Fish mousse
Terrine de poisson
Fischpastete
Volouvant de pescado
Volouvent de peixe
Fish vol-au-vent
Vol-au-vent de poisson
Fisch-Vol-au-Vent
* En estos cocinados, precalentar el horno en vacío e introducir el alimento con el horno a la temperatura seleccionada.
* Para estes cozinhados, deverá pré-aquecer o forno antes de inserir os alimentos com o forno à temperatura seleccionada.
* For these dishes, pre-heat the empty oven and then place the food in the oven once the selected temperature has been
reached.
* Pour ces cuissons, préchauffer le four à vide et introduire l'aliment dans le four à la température sélectionnée.
* Bei diesen Gerichten muss der leere Backofen vorgeheizt und das Gericht in den Backofen gegeben werden, wenn die
gewünschte Temperatur erreicht ist.
PESO ALTURA
PESO POSIçãO
WEIGHT TRAY POSITION
POIDS POSITION
GEWICHT STELLUNG
(KG)
Media
Media
1,00 Intermediate
Moyenne
Mitte
Media
Media
1,00 Intermediate
Moyenne
Mitte
Media
Media
1,10 Intermediate
Moyenne
Mitte
Media
Media
1,10 Intermediate
Moyenne
Mitte
Inferior
Inferior
2,00 Lower
Inférieure
Unten
Media
Media
0,50 Intermediate
Moyenne
Mitte
Guía de cocinados / Guia de cozinhados / Cooking guide / Guide de cuisson / Garanleitung
FUNCIóN TEMPERAT.
FUNçãO TEMPERAT.
COOKING TEMPERAT.
MODE TEMPÉRAT.
FONCTION TEMPERAT.
FUNKTION (ºC)
180-200
190-200
190-200
190-200
190-210
180-200
190-200
200-210
160
150-160
180-190*
TIEMPO RECIPIENTE
TEMPO RECIPIENTE
TIME RECEPTACLE
TEMPS RÉCIPIENT
ZEIT GEFÄSS
(MIN)
Bandeja
20-25
Bandeja
Tray
18-20
Plateau
Blech
Bandeja
20-25
Bandeja
Tray
10-15
Plateau
Blech
Bandeja
15-20
Bandeja
Tray
10-12
Plateau
Blech
Bandeja
15-20
Bandeja
Tray
10-15
Plateau
Blech
Molde
Forma
50
Shallow dish
60-65
Moule
Backform
Bandeja
Bandeja
18-20 Tray
Plateau
Blech
25