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GRAGEAS DE TIRAMISÚ
Romper las nueces caramelizadas en cuartos. Fundir la cobertura blanca Opalys 33%
a 40 °C. Triturar el café liofilizado con el mascarpols (aroma natural de mascarpone en
polvo). Añadir esta mezcla al chocolate blanco derretido. Recapar 2 veces los trozos de
nuez cantonesa con el
Reposar las nueces en nevera durante 2-3 horas y repetir la operación hasta alcanzar
el grosor deseado. Recapar una última capa con el cacao amargo en polvo.
Ingrediente
Nuez cantonesa
Cobertura blanca Opalys 33%
Café Crispy liofilizado
Mascarpols
Cacao amargo en polvo
Total:
- Para limpiar el
esponja o paño.
- Resistente al lavavajillas
- Secar inmediatamente después del lavado
1 AÑO DE GARANTÍA INTERNACIONAL LIMITADA
CSL se compromete a: Reparar o, a nuestra elección, sustituir cualquier pieza de este aparato que
resulte defectuosa.
El usuario será responsable de asumir el coste de la mano de obra y el material de sustitución
causados por el mal uso y la negligencia del consumidor.
El usuario correrá con los gastos de diagnóstico cuando las causas se deban a un mal uso
o negligencia, si el consumidor no acepta el presupuesto de reparación para determinar los
defectos.
Ya sea dentro o fuera del periodo de garantía, los gastos de transporte necesarios para el servicio
de reparación, sea la entrega y/o devolución del aparato, correrán a cargo del usuario.
RECETAS Y CONSEJOS
.
Marca
g
Sosa
320
Valrhona
1000
Sosa
15
Sosa
30
Sosa
qs
1365
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
, desmonte las piezas y limpie con agua caliente, jabón neutro y una
CÓMO MANTENER A RAYA A LA HUMEDAD
DRY FOOD BOX 31 L
Conserve con humedad extremadamente baja sus grágeas,
garrapiñados además de liofilizados, trabajos de azúcar, deshi-
dratados, crujientes...
Deshumidificador eléctrico profesional a 12V.
No necesita gel de sílice ni ningún tipo de mantenimiento.
Certificado para contacto con alimentos.
Ref.: 70/0041
%
g/kg
23.44
234.43
73.26
732.60
1.10
10.99
2.20
21.98
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