AEG IDK84454IB Montaje Y Modo De Empleo página 89

Kategorija Jelo ili vrsta
namirnice kuvanja
Sveža testenina
Testenina, Sveža testenina
riža
Kuvana riža
Rižoto
Lagano kuvanje
Prženje
Brzo prženje uz
Povrće
mešanje
Gulaš
Zaprške
Pečenje
Priprema na žaru
Meso
Zažućivanje
Supe/gulaš
Priprema na žaru
Riba
Supe/gulaš
Prženje
Pržena jela
Omlet
Jaja
Kuvano/tvrdo
kuvano
Palačinke
Paradajz
Umaci Ragu
Bešamel
Slastičarska
krema
Slatkiši,
Puding
kreme
Riža na mleku
4.2 Tablica za kuvanje
Prva faza
Podgrevanje vode
Podgrevanje vode
Podgrevanje vode
Zaprške i tostiranje
Podgrevanje vode
Podgrevanje ulja
Podgrevanje dodatnih elemenata
Podgrevanje dodatnih elemenata
Podgrevanje dodatnih elemenata
Pečenje mesa s uljem
(ako je s maslacem, snaga 6)
Podgrevanje posude
Zažućivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Zažućivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Podgrevanje posude
Zažućivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Podgrevanje ulja ili masnih sastojaka
Podgrevanje tave s maslacem ili
masnim sastojcima
Podgrevanje tave s maslacem ili
masnim sastojcima
Podgrevanje vode
Podgrevanje tave s maslacem
Zažućivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Zažućivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Priprema baze (otapanje maslaca i
brašna)
Uzavrivanje mleka
Uzavrivanje mleka
Podgrevanje mleka
89
Nivo snage i način kuvanja
Snaga
Booster-9
zadržavanje ključanja
Booster-9
zadržavanje ključanja
Booster-9
zadržavanje ključanja
7-8
Booster-9
9
7-8
7-8
7-8 Zažućivanje zaprške
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
6
6
Booster-9
6
6-7
6-7
Dostizanje laganog
5-6
Održavanje laganog
4-5
Održavanje laganog
4-5
Održavanje laganog
5-6
Druga faza Snaga
Kuvanje testenine i
Kuvanje testenine i
Kuvanje testenine i
Kuvanje
Lagano kuvanje
Prženje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Gril na obe strane
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Prženje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
ključanja
ključanja
ključanja
ključanja
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3