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Cuiseur de jambon PRESTO, avec thermomètre
CARACTÉRISTIQUES
Le cuiseur de jambon PRESTO est excellent pour la préparation du jambon maison. Il est livré avec un
thermomètre universel pour le contrôle précis de la température lors de la préparation du jambon
cuit à l' é touffée. Fabriqué en plastique et en silicone résistants à la chaleur, le thermomètre et le
ressort sont en acier inoxydable de première qualité. Le cuiseur de jambon est muni d'une réduction
pour la préparation d'une demi-portion de jambon.
DESCRIPTION
1. Poignée
2. Couvercle
3. Orifices pour égoutter
4. Ressort
5. Disque poussoir
6. Réduction pour la préparation d'une demi-portion
7. Support du thermomètre
8. Thermomètre
9. Récipient
10. Pieds en silicone
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant la première utilisation, laver toutes les parties du cuiseur de jambon à l' e au chaude courante,
et essuyer.
RÉDUCTION POUR LA PRÉPARATION D'UNE DEMIPORTION
Pour préparer une portion ordinaire de jambon, dévisser le couvercle du cuiseur de jambon et enlever
la réduction pour la préparation d'une demi-portion en la tournant un peu, puis et en la sortant du
disque poussoir. Pour préparer une demi-portion de jambon, remettre la réduction à sa place. (A)
REMPLISSAGE DU CUISEUR DE JAMBON
Lors de la préparation d'une portion ordinaire de jambon, remplir le cuiseur avec le mélange de
viande jusqu'à environ 1 cm sous le bord supérieur ; lors de la préparation d'une demi-portion,
jusqu'à la moitié de la hauteur du récipient au maximum. Lors du remplissage, tasser le mélange de
viande après avoir introduit chaque couche.
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JAMBON CUIT À L'ÉTOUFFÉE
Fermer avec le couvercle le cuiseur de jambon rempli avec le thermomètre fixé à sa place, la poignée
va ressortir. Placer le cuiseur dans une casserole, remplir celle-ci avec de l' e au jusqu'à environ 1 cm
sous le niveau de la poignée du thermomètre. Chauffer l' e au à 80 °C et faire cuire le jambon à cette
température pendant 2 heures. La température de l' e au lors de la préparation ne doit pas dépasser
85 °C et ne pas baisser en-dessous de 75 °C. Un onglet rose sur l' é chelle du thermomètre indique la
température optimale de l' e au lors de la cuisson de jambon à l' é touffée. (B)
Contrôler la température de l' e au au fur et à mesure et la maintenir dans les limites recommandées.
Au bout de deux heures, sortir le cuiseur de jambon de la casserole et le refroidir à l' e au courante.
Faire couler l' e au superflue par les orifices et laisser le jambon refroidir au réfrigérateur. Avant de
le servir, dévisser le couvercle et le faire sortir doucement du récipient du cuiseur ensemble avec
le jambon. Découper avec précaution le jambon cuit à l' é touffée du disque poussoir et le trancher.
PRÉPARATION D'UNE DEMIPORTION DE JAMBON
Pour la préparation d'une demi-portion, placer la réduction sur le disque poussoir. Pour la demi-
portion, utiliser la moitié de tous les ingrédients mentionnés dans les recettes ci-dessus. Lors de
la préparation d'une demi-portion, ne remplir la casserole avec de l' e au que jusqu'à la moitié de la
hauteur du récipient du cuiseur.
ENTRETIEN
Le cuiseur de jambon peut être nettoyé au lave-vaisselle, mais pas le thermomètre.
3 ANS DE GARANTIE
Ce produit bénéficie d'une garantie de 3 ans, à compter du jour de vente.
La garantie ne s'applique pas aux cas suivants :
- le produit a fait l' o bjet d'un usage non conforme au Mode d' e mploi
- les défaillances ont été provoquées par un choc, une chute ou une manipulation incompétente
- le produit a fait l' o bjet de réparations et modifications non autorisées.
En cas de réclamation légitime, veuillez vous adresser au revendeur auprès duquel vous avez
acheté le produit, ou bien à l'un des services après-vente, dont la liste est disponible à l'adresse
www.tescoma.com.
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