Tescoma presto Instrucciones De Uso Y Recetas página 23

Šunkovar PRESTO, s teplomerom
CHARAKTERISTIKA
Šunkovar PRESTO je vynikajúci na prípravu domácej šunky. Je dodávaný s univerzálnym
teplomerom na presnú kontrolu teploty počas dusenia šunky, vyrobený z tepelne odolného plastu
a žiaruvzdorného silikónu, teplomer a pružina z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele. Šunkovar je
vybavený redukciou na prípravu polovičnej porcie šunky.
POPIS
1. Rukoväť
2. Veko
3. Cediace otvory
4. Pružina
5. Stláčací kotúč
6. Redukcia na prípravu polovičnej porcie
7. Držiak teplomera
8. Teplomer
9. Nádoba
10. Silikónové nožičky
PRED PRVÝM POUŽITÍM
Pred prvým použitím šunkovar dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a osušte.
REDUKCIA NA PRÍPRAVU POLOVIČNEJ PORCIE
Na prípravu bežnej porcie šunky odskrutkujte veko šunkovaru a redukciu na prípravu polovičnej
porcie zložte pootočením a vysunutím zo stláčacieho kotúča. Na prípravu polovičnej porcie šunky
nasaďte redukciu späť. (A)
PLNENIE ŠUNKOVARU
Na prípravu bežnej porcie šunky plňte šunkovar mäsovou zmesou cca 1 cm pod horný okraj, na
prípravu polovičnej porcie maximálne do polovice výšky nádoby. Počas plnenia stláčajte mäsovú
zmes po vložení každej vrstvy.
36
DUSENIE ŠUNKY
Naplnený šunkovar s nasadeným teplomerom uzavrite vekom, rukoväť sa vysunie. Šunkovar
postavte do hrnca a hrniec naplňte vodou cca 1 cm pod úroveň držiaka teplomera. Vodu ohrejte
na 80 °C a pri tejto teplote duste šunku 2 hodiny. Teplota vody počas prípravy nesmie presiahnuť
85 °C a poklesnúť pod 75 °C. Optimálnu teplotu vody počas dusenia šunky zobrazuje ružový výsek
na stupnici teplomera. (B)
Teplotu vody kontrolujte priebežne a udržujte ju v odporúčanom rozmedzí. Po dvoch hodinách
vyberte šunkovar z hrnca a ochlaďte ho pod tečúcou vodou. Cediacimi otvormi zlejte prebytočnú vodu
a šunku dajte vychladiť do chladničky. Pred podávaním odskrutkujte veko a pomaly ho aj so šunkou
vysuňte z nádoby šunkovaru. Dusenú šunku opatrne odrežte od stláčacieho kotúča a naporciujte.
PRÍPRAVA POLOVIČNEJ PORCIE ŠUNKY
Na prípravu polovičnej porcie nasuňte na stláčací kotúč redukciu na prípravu polovičnej porcie. Na
polovičnú porciu použite polovičné množstvo všetkých surovín uvedených v receptoch. Na prípravu
polovičnej porcie šunky plňte hrniec vodou len cca do polovice výšky nádoby šunkovaru.
ÚDRŽBA
Šunkovar možno umývať v umývačke riadu, teplomer v umývačke neumývajte.
3 ROKY ZÁRUKA
Na tento výrobok je poskytovaná 3-ročná záruka, ktorá začína dňom predaja.
Záruka sa zásadne nevzťahuje na tieto prípady:
- výrobok bol používaný v rozpore s Návodom na použitie
- nedostatky boli spôsobené úderom, pádom či neodbornou manipuláciou
- na výrobku boli vykonané neautorizované opravy a zmeny.
V prípade oprávnenej reklamácie sa prosím obráťte na svojho predajcu alebo na niektoré zo
servisných stredísk, zoznam na www.tescoma.com.
37