Produtos de padaria
Alimento
Água no baixo
relevo da cavi-
Pão
100
Pãezinhos
100
Pizza caseira
100
Focaccia
100
Biscoitos, sco-
100
nes, crois-
sants
Bolo de amei-
100 - 150
xa, tarte de
maçã, pastéis
de canela
1) Pré-aqueça o forno vazio durante 5 minutos antes da cozedura.
Cozer a partir de congelado
Alimento
Pizza, congelada
Lasanha, congelada
Croissants, congela-
dos
1) Pré-aqueça o forno vazio durante 10 minutos antes de cozinhar.
Regeneração de alimentos
Alimento
Pão
Pãezinhos
Pizza caseira
Focaccia
Temperatura
(°C)
dade (ml)
180
200
230
200 - 210
150 - 180
160 - 180
Água no baixo relevo
da cavidade (ml)
150
200
150
Água no baixo relevo
da cavidade (ml)
100
100
100
100
Tempo (min.)
35 - 40
20 - 25
10 - 20
10 - 20
10 - 20
30 - 60
Temperatura (°C)
200 - 210
180 - 200
170 - 180
Temperatura (°C)
110
110
110
110
Posição de
Comentários
prateleira
2
Utilize o tabuleiro para
assar. 1)
2
Utilize o tabuleiro para
assar. 1)
2
Utilize o tabuleiro para
assar. 1)
2
Utilize o tabuleiro para
assar. 1)
2
Utilize o tabuleiro para
assar. 1)
2
Utilize uma forma de
bolo. 1)
Tempo (min.)
Posição de pra-
10 - 20
35 - 50
15 - 25
Tempo (min.)
Posição de pra-
15 - 25
10 - 20
15 - 25
15 - 25
teleira
2 1)
2 1)
2 1)
teleira
2
2
2
2
11