Alimento
Aquecimento inferior/superi-
Temperatu-
ra (°C)
Porco
180
Vitela
190
Carne assa-
210
da, mal pas-
sada
Carne assa-
210
da, média
Carne assa-
210
da, bem
passada
Pá de porco
180
Lombo de
180
porco
Borrego
190
Frango
220
Peru
180
Pato
175
Ganso
175
Coelho
190
Lebre
190
Faisão
190
16
Ventilado + Resistência Circ
or
Posição de
Temperatu-
prateleira
ra (°C)
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
2
175
2
175
2
175
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
2
150 - 200
2
90 - 120
Comentá-
rios
Numa prate-
leira em
grelha
Numa prate-
leira em
grelha
Numa prate-
leira em
grelha
Numa prate-
leira em
grelha
Numa prate-
leira em
grelha
Com coura-
to
2 unidades
Perna
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Em pedaços
Em pedaços
Inteiro