Grelhador Ventilado - ZANKER KOB65902XK Manual De Instrucciones

Peixe
Alimento Aquecimento inferior/superi-
Temperatu-
ra (°C)
Truta / Dou- 190
rada
Atum / Sal- 190
mão

Grelhador ventilado

Carne de vaca
Alimento
Carne assada ou lom-
bo, mal passado 1)
Carne assada ou lom-
bo, médio 1)
Carne assada ou lom-
bo, bem passado 1)
1) Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento
Pá, cachaço, pernil
Costeleta, entrecosto
Rolo de carne
Joelho de porco (pré-
-cozinhado)
Vitela
Alimento
Vitela assada
Mão de vitela
or
Posição de
prateleira
2
2
Quantidade
por cm de espes-
sura
por cm de espes-
sura
por cm de espes-
sura
Quantidade (kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
Quantidade (kg) Temperatura (°C)
1
1,5 - 2
Ventilado + Resistência Circ
Temperatu- Posição de
ra (°C) prateleira
175 2
175 2
Temperatura (°C)
190 - 200
180 - 190
170 - 180
Temperatura (°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
160 - 180
160 - 180
Tempo
(min.)
40 - 55
35 - 60
Tempo (min.)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Tempo (min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Tempo (min.) Posição de prate-
90 - 120
120 - 150
Comentá-
rios
3 - 4 peixes
4 - 6 filetes
Posição de prate-
leira
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Posição de prate-
leira
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
leira
1 ou 2
1 ou 2
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