BALAY 3CVB463B Instrucciones De Uso página 25

Pasteles para preparar en
moldes
Pasteles de masa batida simple
Pasteles de masa batida fina
(p. ej. coca)
Base de pastaflora con borde
Base de tarta, de masa batida
Tarta de bizcocho
Tarta de fruta o requesón,
pastaflora*
Tarta fina de fruta, de masa
batida
Pasteles salados
(p. ej. quiche, pastel de cebollas)
* Dejar reposar los pasteles unos 20 minutos en el horno.
Pasteles sobre bandeja
Masa batida o masa de
levadura con capa seca
Masa batida o masa de
levadura con capa jugosa
(fruta)
Brazo de gitano
(precalentar)
Trenza de levadura con
500 g de harina
Bollo con 500 g de harina
Molde sobre la
parrilla
Molde alto/molde de
corona/molde
rectangular
Molde alto/molde de
corona/molde
rectangular
Molde desarmable
Molde para base de
tarta de fruta
Molde desarmable
Molde desarmable
de metal oscuro
Molde desarmable/
molde alto
Molde desarmable
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
2 t
1 t
2 t
2 t
1 t
2 t
1 t
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
3 t
2 t
2 t
3 t
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
170 190 50 60
150 170 60 70
170 190 25 35
150 170 20 30
160 180 30 40
170 190 70 90
160 180 50 60
180 200 50 60
Temperatura Tiempo de
ºC cocción,
minutos
170 190 20 30
170 190 40 50
190 210 15 20
160 180 30 40
160 180 60 70
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