Tabla de contenido
Publicidad
Consejos para
ahorrar energía
en el horno
sobre la placa de cocción
34
Precalentar el horno únicamente cuando en la receta
o en la tabla de instrucciones de servicio así se
especifique.
Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o
esmaltados en negro. Cogerán especialmetne bien el
calor.
Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente
uno detrás de otro. El horno estará todavía caliente.
De esta manera, reducirá el tiempo de cocción del
segundo pastel. También puede colocar dos moldes
rectangulares a diferentes alturas.
En los tiempos de cocción largos, puede apagar el
horno 10 minutos antes del término del tiempo y
aprovechar el calor residual para terminar.
Utilizar recipientes y cacerolas de base gruesa y no
curva. Las bases curvas aumentan el tiempo de
cocción.
Seleccionar siempre un recipiente con un tamaño
adecuado para los alimentos que se van a preparar.
Una olla grande casi vacía requiere mucha energía.
Cerrar el recipiente con una tapa adecuada.
Cuanto mejor se ajuste el tamaño del recipiente al de
la zona de cocción, mejor se aprovechará el calor.
Al comprar el recipiente, asegurarse de que en
fabricante indica el diámetro de la parte superior del
recipiente. Éste es por lo general superior al diámetro
de la base del recipiente.
Vuelva a una posición de cocción inferior.
Utilizar el calor residual. En los tiempos de cocción
largos, apagar el horno entre 5 y 10 minutos antes del
término del tiempo.
Publicidad
Tabla de contenido
