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El pastel está demasiado seco.
El pan o el pastel (p. ej., tarta de
queso) tiene buena pinta, pero está
crudo por dentro (con partes
líquidas)
Las pastas se han dorado de forma
irregular.
El pastel de frutas está demasiado
claro por la parte de abajo.
El jugo de fruta se sale.
Las pastas pequeñas hechas con
levadura pueden pegarse unas a
otras durante el horneado.
Se ha horneado en dos niveles.
En una bandeja las pastas han
quedado más doradas que en la
otra.
Al hornear pasteles jugosos se
forma agua condensada.
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Pinchar el pastel con un palillo cuando esté terminado. A
continuación, verter sobre este unas gotas de zumo de fruta o
de alguna bebida alcohólica. La siguiente vez, seleccionar una
temperatura 10 grados más alta y un acortar el tiempo de
cocción.
Emplear la próxima vez menos líquido y dejar el producto un
poco más tiempo en el horno, a una temperatura más baja.
Para pasteles con una capa jugosa, hornear primero la base.
Cubrir la base con almendras o pan rallado y añadir el
revestimiento. Tener en cuenta las recetas y los tiempos de
cocción.
Seleccionar una temperatura más baja y las pastas se dorarán
más homogéneamente. Hornear la repostería delicada con el
modo Calor superior/inferior % a un nivel. Si el papel de
hornear sobresale, puede influir en la circulación del aire.
Recortar siempre el papel de hornear de forma que coincida
con los bordes de la bandeja.
Para hornear en un nivel con el modo Aire caliente 3D ‹,
colocar el accesorio en la altura 1 o 3.
La próxima vez colocar el pastel un nivel más abajo.
Utilizar la próxima vez una bandeja universal más profunda.
Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así
tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los
lados.
Para hornear en dos niveles, usar siempre la opción Aire
caliente 3D ‹. Las bandejas que se han introducido en el
horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el
mismo momento.
Colocar el accesorio en la altura 1 y 3.
Al hornear puede originarse vapor de agua. Este se escapa a
través de la abertura de ventilación. El vapor de agua se puede
depositar en los frontales de los muebles cercanos y gotear en
forma de agua condensada. Esto se debe simplemente a las
leyes de la física.
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