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Consejos y advertencias
para asar al grill
Carne
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Colocar las piezas directamente sobre la parrilla.
Si se desea asar una sola pieza, se recomienda no
colocarla directamente en el centro de la parrilla.
Colocar adicionalmente la bandeja universal a
altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se
mantiene más limpio.
No poner la bandeja de aluminio o la bandeja
universal a la altura 4 o 5. El intenso calor podría
deformarla o dañarla.
En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo
grosor. Así se doran de forma homogénea y se
conservan jugosas. Salar los filetes después de
asarlos al grill.
Para asar al grill, precalentar el horno 3 minutos antes
de introducir el producto.
Dar la vuelta a las piezas una vez transcurrido Z del
tiempo.
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la
mitad del tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos
10 minutos en el horno cerrado y desconectado.
Así se puede repartir mejor el jugo de la carne.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el
roastbeef en papel de aluminio y dejar reposar en el
horno durante 10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la
corteza en forma de cruz y colocar el asado en el
recipiente primero con la corteza hacia abajo.
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