Elma DIGIT FREE Manual De Instrucciones página 5

02. INSTRUCCIONES DE USO.
La envasadora al vacío DIGIT FREE 16.14.0
es un producto diseñado para un uso intensivo
en el envasado al vacío de alimentos. Sus pres-
taciones técnicas la hacen apta para usuarios
exigentes que necesiten un envasado duradero
y seguro.
Características técnicas
Referencia:
16.14.0
Dimensiones: 390 x 340 x 110 mm
Peso: 4,80 Kg
Potencia: 220 W
Voltaje: 220-240 V ~ 50 Hz
Ruido: < 75 dB (A)
Material del cuerpo: Acero Inoxidable
Barra de sellado: 300 mm
Máxima succión: -900 mbar
Bomba de vacío: Doble bomba de vacío
/ 20 l/min
Envasado al vacío y seguridad alimentaria
El envasado al vacío ayuda a inhibir el creci-
miento de microorganismos tales como:
Moho - El moho no puede crecer en un ambiente
de bajo oxígeno; Por lo tanto, el envasado al
vacío puede prácticamente eliminarlo.
Levadura - Resultados en la fermentación, que
se pueden identificar por el olfato y el gusto.
La levadura necesita agua, azúcar y una tempe-
ratura moderada para crecer. Puede sobrevivir
con o sin aire. Disminuir el crecimiento de la
levadura requiere refrigeración, mientras que la
congelación lo detiene por completo.
Bacterias - Resultados en un olor desagradable,
descoloración y / o textura suave o fangosa.
Bajo las condiciones adecuadas, clostridium
botulinum (la bacteria que causa el botulismo)
puede crecer sin aire y no puede ser detectado
por el olfato o el sabor. Aunque es extremada-
mente raro, puede ser muy peligroso.
Nota: el envasado al vacío no es un sustituto
de la refrigeración o congelación. Cualquier
alimento perecedero que requiera refrigeración
debe ser refrigerado o congelado después del
envasado al vacío.
Tiempo de conservación
El tiempo de conservación de los alimentos se
puede incrementar entre 2 y 4 veces más res-
pecto a condiciones normales; el tiempo de
conservación está fuertemente ligado a las con-
diciones en la que se encontraba el producto al
envasarse y la cantidad de agua que tuviera el
mismo. Los alimentos envasados al vacío deben
consumirse en cualquiera de los casos, dentro
de los límites de fecha que se indican en el en-
vase original del alimento.
Para encender la envasadora
• Conecte el cable eléctrico en la toma de co-
rriente, enchufe la máquina a la red y pulse el
interruptor en posición ON.
La envasadora estará lista para funcionar.
Tipo de bolsas
Se recomienda el uso de bolsas al vacío de alta
calidad ELMA para óptimos resultados de vacío
y conservación.
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