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Mandos reguladores
retráctiles
Modos de
funcionamiento
Modos de
funcionamiento
3 Aire caliente
é Cocción al vapor
Ð Aire caliente +
Cocción al vapor
â Regenerar
È Limpiar
Descalcificar
calc
X Programa
automático
Compartimento de
cocción y
accesorios
8
El mando de los modos de funcionamiento y el
mando de temperatura son retráctiles. Presionar el
correspondiente mando regulador para enclavarlo o
desenclavarlo.
Los siguientes modos de funcionamiento pueden
programarse con el respectivo mando.
Aplicación
30 230 ºC Para pasteles húmedos, bizcochos y estofados.
Una turbina situada en la placa posterior reparte de manera
uniforme el calor en el compartimento de cocción
35 100 ºC Para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y
para escaldar.
Para levar la masa (a 35 ºC).
Los alimentos están totalmente envueltos en vapor.
120 230 ºC Para carne, gratinados y repostería.
Combinación de aire caliente y vapor
100 180 ºC Para platos cocinados y productos de panadería.
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima.
Los alimentos no se resecan gracias al efecto del vapor
Facilita la limpieza del compartimento de cocción
(véase el capítulo: Asistente de limpieza)
Para descalcificar el sistema de agua y la cubierta del
evaporador
(véase el capítulo: Descalcificar)
Seleccionar los programas preconfigurados
(véase el capítulo: Programa automático)
El compartimento de cocción presenta cuatro alturas
de inserción que se numeran de abajo a arriba.
¡Atención!
H
La cubierta del evaporador no debe cubrirse. No
colocar recipientes en la base del compartimento
de cocción.
H
No introducir accesorios entre las alturas de
inserción, ya que podrían caer.
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