Moulinex HOME BREAD XXL Manual De Instrucciones página 51

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FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA DEL PANE
Per ogni programma viene visualizzata
una regolazione predefinita. Dovete
pertanto selezionare manualmente
le regolazioni desiderate.
S
ELEZIONE DI UN PROGRAMMA
La scelta di un programma avvia una serie di fasi che si susseguono automaticamente le une dopo le
altre.
Il tasto MENU permette di scegliere svariati programmi diversi. Il tempo corrispondente a ogni
programma è visualizzato sul display. Ogni volta che premete il tasto
display passa al programma successivo da 1 a 10:
1 > pane classico
2 > pane francese
3 > pane integrale
4 > pane dolce
1. Il programma Pane classico consente di prepa-
rare la maggior parte delle ricette di pane che
utilizzano la farina di frumento.
2. Il programma Pane francese corrisponde a una
ricetta di pane bianco tradizionale francese.
3. Il programma Pane integrale deve essere sele-
zionato quando si utilizza la farina integrale.
4. Il programma Pane dolce è adatto alle ricette
che contengono più grassi e zucchero. Se utiliz-
zate preparati per brioche o panini al latte pronti
all'uso, il volume totale dell'impasto non deve
superare i 1.000 g.
5. Il programma Pane rapido è specifico per la
ricetta del pane RAPIDO. Per questo pro-
gramma, la regolazione del peso e della dora-
tura non è disponibile.
6. Il pane senza glutine deve essere preparato
esclusivamente a partire da preparati pronti
all'uso privi di glutine. È particolarmente indicato
per le persone intolleranti al glutine (affette da
celiachia), sostanza presente in molti cereali
(grano, orzo, segale, avena, kamut, spelta, ecc.).
Seguite le indicazioni specifiche riportate sulla
confezione. Il cestello deve essere pulito siste-
maticamente onde evitare qualsiasi rischio di
contaminazione con altre farine. In caso di
5 > pane rapido
6 > pane senza glutine
7 > pane senza sale
8 > pane ricco di Omega-3
9 > damper
10 > torte
11 > marmellata
12 > pasta
regime alimentare che vieti rigorosamente il glu-
tine, assicuratevi che anche il lievito utilizzato ne
sia privo. La consistenza delle farine senza glutine
non consente di ottenere un impasto ottimale. È
pertanto necessario ripiegare i bordi dell'impasto
durante la lavorazione servendosi di una spatola
di plastica flessibile. Il pane senza glutine sarà di
consistenza più densa e di colore più chiaro ris-
petto al pane normale.
7. Il pane è fra gli alimenti che forniscono il mag-
giore apporto quotidiano di sale. Ridurre il
consumo di sale consente di diminuire i rischi
cardiovascolari.
8. Grazie a una ricetta equilibrata e completa dal
punto di vista nutrizionale, questo pane è ricco
di acidi grassi Omega-3. Gli acidi grassi
Omega-3 contribuiscono al buon funziona-
mento del sistema cardiovascolare.
9. Il damper si ispira a una ricetta della tradizione
australiana che prevede la cottura su pietre
roventi. Il risultato è un impasto compatto, leg-
germente dolce.
10. Si presta alla preparazione di dolci e torte con
l'aggiunta di lievito chimico.
11. Il programma Marmellata cuoce automatica-
mente la marmellata nel cestello per pane.
il numero visualizzato sul
13 > pasta fresca
14 > solo cottura
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