Moulinex HOME BREAD XXL Manual De Instrucciones página 36

ONTDEK DE PROGRAMMA'S DIE IN HET MENU WORDEN VOORGESTELD
1. Stokbrood
2 . Zoet Stokbrood
3. Stokbrood Bakken
4. Basisbrood
5. Frans Brood
6. Volkorenbrood
7. Zoet Brood
8. Snel Witbrood
9. Glutenvrij Brood
10. Zoutloos Brood
11. Extra Omega 3 Brood
Met het stokbroodprogramma kunt u zelf uw stokbroden maken. Dit
programma omvat twee fasen.
1 ste fase > Kneden en rijzen van het deeg
e
2 fase > Bakken
De bakcyclus vindt plaats na het klaarmaken van de stokbroden (om u
te helpen bij de bereiding van de stokbroden treft u een aanvullend boekje
aan bij de broodbakmachine).
Voor de kleine suikerbroden: luxebroodjes, melkbrood, zoete broodjes, enz ...
Programma 3 laat toe om de stokbroden te bakken met een deeg dat op
voorhand klaargemaakt werd. De broodbakmachine mag niet onbewaakt
achtergelaten worden als u het programma 3 gebruikt. Om de cyclus
voortijdig te beëindigen, stopt u het programma handmatig door lang op
toets te drukken.
Met het programma Basisbrood kunnen de meeste broodrecepten met
behulp van tarwemeel gemaakt worden.
Het programma Frans Brood komt overeen met een recept voor traditioneel
wit Frans brood.
Het programma Volkorenbrood moet geselecteerd worden wanneer u meel
voor volkorenbrood gebruikt.
Het programma Zoet Brood is geschikt voor recepten die meer vet en suiker
bevatten. Indien u een kant-en-klaar mix voor brioches of melkbrood
gebruikt, zorg dan dat u in totaal niet meer dan 1000 g deeg heeft. Wij
adviseren u de stand LICHT voor uw eerste brioche-recept.
Het programma Snel Witbrood is speciaal bedoeld voor het recept van SNEL
brood. Voor dit programma kunnen het gewicht en de kleur niet ingesteld
worden. Voor dit recept mag de temperatuur van het water maximaal 35°C
bedragen.
Brood zonder gluten dient uitsluitend bereid te worden met kant-en-klaar
mix zonder gluten. Dit brood is geschikt voor mensen die allergisch zijn voor
gluten (Coeliakie) die in diverse graanproducten (tarwe, gerst, rogge, haver,
kamut, spelt, enz...) voorkomen. Zie de speciale instructies op het pak. De
binnenpan moet steeds gereinigd worden, om verontreiniging door andere
meelsoorten te voorkomen. Bij een streng glutenvrij dieet moet u ervoor
zorgen dat de gebruikte gist ook glutenvrij is.
Door de consistentie van meel zonder gluten is optimaal mengen niet
mogelijk. U dient dan ook tijdens het kneden het deeg van de randen los te
maken met een soepele kunststof spatel. Brood zonder gluten is compacter
en de kleur is bleker dan van normaal brood.
Brood is één van de voedingsmiddelen die voor het grootste dagelijks
aandeel aan zout zorgt. Door minder zout te gebruiken, neemt het risico
van hart- en vaatziekten af.
Dit brood is rijk aan Omega 3 vetzuren dankzij een evenwichtig, compleet
recept voor wat betreft de voedingswaarde. Omega 3 vetzuren dragen bij
tot een goede werking van het hart- en vaatstelsel.
34
FR
EN
NL
HU
RO
BG
SL
BIH
SR
HR
ET
LT
LV