Tipos De Cocciones; Tabla Indicativa De Cocción; Cocción A La Parrilla (Sin Humo) - DeLonghi BQ100 Instrucciones De Uso

- Durante la cocción volteé al menos una vez
los alimentos, si no se especifica de otra
manera.
- No descame el pescado para este tipo de
asado a la parrilla.
- Para voltear el pescado fácilmente, use una
espátula ancha y plana.
- Seque correctamente
descongelados o marinados antes de
colocarlos suavemente sobre la plancha.
- Use solamente utensilios de plástico. El metal
puede estropear la superficie antiadherente
de su plancha.

TIPOS DE COCCIONES

COCCIÓN CON LA PLANCHA RAYADA O
CON LA PLANCHA LISA
Para cocinar con la plancha rayada o con la
plancha lisa, el aparato debe precalentarse
siempre para 5-10 minutos. La plancha rayada
es ideal para la cocción de hamburguesas, hot-
dogs, polentas, verduras, bisteces, etc. Si ha
comprado también la plancha lisa (B1), además
de las verduras puede cocinar panqueques,
huevos y tocino. La plancha lisa también podrá
utilizarse para cocinar la carne y el pescado (en
alternancia con la plancha rayada) con la
diferencia de que, en este caso, el contacto del
alimento con la plancha provocará humo.
El termostato debe estar siempre en la posición
MAX. Aunque cocine solamente con la plancha,
le recomendamos poner agua en la bandeja
TABLA INDICATIVA DE COCCIÓN
Alimentos
Bistec
Chuletas de cerdo
Hamburguesa
Hot-Dogs
Pollo deshuesado
Kebab
Salchicha
Filete de salmón
Calabacines
Berenjenas
Pescado entero
Polenta
Panqueques
Huevos
Tocino
Sándwiches a la plancha
los alimentos
Tipo de cocción
Plancha rayada y parrilla
Plancha rayada y parrilla
Plancha rayada
Plancha rayada
Plancha rayada y parrilla
Plancha rayada y parrilla
Plancha rayada
Parrilla
Plancha rayada
Plancha rayada
Plancha rayada y parrilla
Plancha rayada
Plancha lisa
Plancha lisa
Plancha lisa
Plancha rayada
recolectora
sobrecalentamientos del aparato.
COCCIÓN A LA PARRILLA (SIN
HUMO)
Para cocinar con la parrilla no debe precalentar
el aparato. La parilla es ideal para acabar la
cocción de carnes y pescados a la plancha,
perfectamente cocidos sin perder el sabor del
alimento asado a la plancha.
Ideal también para derretir queso sobre sus
alimentos o para mantener calientes los
alimentos. Coloque la parrilla en función de las
dimensiones de los alimentos en la posición
inferior o superior (en la mayoría de los casos es
mejor usar la guía superior).
Dependiendo del tipo de alimentos a cocinar, el
termostato puede llevarse a la posición MED o
MAX (véase la tabla de cocción en la página
siguiente). No se olvide de poner siempre agua
en la bandeja recolectora de grasa y mantenerla
siempre entre los niveles MIN y MAX.
Voltee a los alimentos aproximadamente a la
mitad de la cocción.
NOTA: la plancha y la parrilla pueden utilizarse
al mismo tiempo para duplicar la capacidad de
cocción (el termostato deberá estar en la
posición MAX). Los tiempos y las cantidades
indicadas son meramente indicativos.
Termostato
Tiempo en la plancha Tiempo en la parrilla
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
de grasa para
12 min. 5-15 min.
20 min. 10-15min.
10 min.
7 min.
12 min.
10 min.
15 min.
-
12 min.
14 min.
16 min.
4 min.
8 min.
6 min.
8 min.
12 min.
evitar el
-
-
10 min.
8 min.
-
20 min.
-
-
8 min.
-
-
-
-
-
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