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FREIDORAS
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BIENVENIDA
Si tiene alguna pregunta acerca del equipo
Collectramatic, póngase en contacto con la oficina
asignada a su empresa corporativa, con su distribuidor
local o con el centro de atención al cliente de Winston
en el 1 800 234 5286 o el 1 502 495 5400, o mándenos
un correo electrónico a customercare@winstonind.com.
INFORMACIÓN DE CONTACTO:
Web:
www.winstonfoodservice.com
Correo electrónico: customercare@winstonind.com
Teléfono:
1 800 234 5286 | 1 502 495 5400
Fax:
1 502 495 5458
Dirección:
2345 Carton Drive | Louisville, Kentucky,
40299, EE. UU.
ÍNDICE
Seguridad ......................................................................................2-4
Identificación de componentes: freidora abierta ...........7-8
Accesorios .........................................................................................9
Montaje de la freidora ............................................................... 10
Instrucciones de funcionamiento ...................................11-15
Mantenimiento diario ..........................................................15-17
Controles - Serie 8000 ............................................................ 18
Programación .........................................................................19-27
Software Aqualert® ..................................................................... 28
Garantía y condiciones de venta ........................................... 29
SEGURIDAD
Como ocurre con la mayoría del equipamiento de
cocina, la freidora Collectramatic debe usarse con
precaución. Lea atentamente las siguientes
advertencias para evitar posibles lesiones.
! PELIGRO:
PELIGRO:
Puede causar lesiones graves o la muerte. >>
electricistas autorizados o los técnicos de mantenimiento cualificados
pueden realizar operaciones de mantenimiento en este equipo.
Puesto que utiliza alta tensión, únicamente los electricistas
autorizados o los técnicos de mantenimiento cualificados
pueden instalarlo o realizar operaciones de mantenimiento.
Si trata de instalarlo o repararlo usted mismo, podría sufrir
lesiones graves potencialmente mortales.
Si siente una descarga eléctrica al tocar el equipo, corte
el suministro eléctrico inmediatamente (desenchufando
el cable o apagando el disyuntor) y llame a un técnico
cualificado. En caso contrario, podría sufrir lesiones
Copyright© 2020 Winston Foodservice. Todos los derechos reservados. Collectramatic es una marca comercial registrada de Winston Industries LLC. El logo de Collectramatic es una marca comercial registrada de
Winston Industries LLC. Los demás nombres de productos y empresas pueden ser marcas comerciales registradas de sus respectivas compañías.
winstonfoodservice.com | 1 800 234 5286 | +1 502 495 5400
¿Tiene alguna pregunta? ¿Hay algo que le preocupe? Mándenos un correo electrónico a customercare@winstonind.com
Riesgo eléctrico
Solo los
graves potencialmente mortales.
Desconecte el equipo siempre que no esté en uso.
! ADVERTENCIA:
ADVERTENCIA:
Riesgo de quemaduras
Puede causar lesiones graves. >>
tensión | Aceite caliente a presión.
Para evitar lesiones dolorosas que puedan dejar cicatriz
o poner en peligro su vida, trastornos emocionales
o daños materiales, lea y siga las instrucciones de esta
hoja, de todas las etiquetas de PELIGRO, del manual de
usuario y de la información suministrada con los
repuestos antes de usar, limpiar o trabajar con la freidora.
1. Compruebe SIEMPRE que todas las etiquetas de
PELIGRO son legibles. Deje de utilizar la freidora de
inmediato hasta que se hayan reemplazado todas las
etiquetas ilegibles. Para reemplazar las etiquetas,
contacte con el centro de atención al cliente de
Winston en el 1 800 234 5286.
2. INSPECCIONE la freidora en busca de piezas
defectuosas, sueltas o perdidas. Si descubre alguna
pieza defectuosa, suelta o perdida, deje de utilizar la
freidora hasta que sea reparada.
3. UTILICE la freidora únicamente si ha pasado los
controles homologados por Winston.
4. NO mezcle piezas de distintos modelos de freidoras
Collectramatic.
5. NO utilice la freidora si siente una descarga eléctrica.
Deje de utilizar la freidora hasta que sea reparada.
6. NO abra ningún panel ni trate de reparar nada si no
es un técnico cualificado.
7. NO utilice la freidora a menos que esté asegurada
para evitar que vuelque.
8. NO utilice la freidora hasta que el suelo de alrededor
esté limpio y en condiciones antideslizantes.
9. NO se suba, se siente o se apoye en la freidora.
10. NO coloque ningún objeto cerca de la freidora a
menos que se trate de un accesorio la misma.
11. NO añada ni demasiado ni demasiado poco aceite
a la freidora. Añada la cantidad de aceite caliente
(a temperatura de freír) justa para que el nivel quede
entre las líneas de MÁXIMO (MAXIMUM) y MÍNIMO
(MINIMUM).
Altas temperaturas | Alta
Revisado 09.08.20
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