Carlo Cracco Masterpro BGMP-9147 Manual De Instrucciones página 22

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2. Cliquez sur le bouton TEMP ACE et utilisez les boutons + et - pour choisir la température de
cuisson souhaitée (35°C-85°C). Utilisez le schéma suivant pour vous aider à décider de la tempéra-
ture nécessaire pour la cuisson interne.
REMARQUE: Pour régler la température de la fonction, appuyez à nouveau sur le bouton TEMP
pour quitter. L'appareil reviendra au réglage de la température de la fonction.
REMARQUE: La friteuse à air vapeur permet de cuire facilement, de sorte que ces réglages internes
de température recommandés dépendent de la façon dont cet appareil cuit et peuvent sembler
inférieurs à la température de cuisson recommandée pour d'autres appareils. La température
intérieure des aliments continue à augmenter alors que l'appareil est éteint. Ce phénomène est
connu sous le nom de cuisson avec report et se produit lorsque les aliments sont laissés au repos
pendant au moins 5 minutes après avoir été retirés du feu.
RÉGLEZ LA TEMP-
ALIMENT
ÉRATURE ACE SUR
Poisson 60°C
Volaille
74°C
Porc 60°C
Bœuf
Saignant 49°C
Moyennement
55°C
saignant
À point 60°C
Moyennement
63°C
cuit
Bien cuit 69°C
Porc haché
69°C
Dinde hachée
72°C
LAISSEZ LES ALIMENTS FINIR DE
CUIRE PAR EUX-MÊMES
63°C
74°C ou supérieure
63°C
52°C
57°C
63°C
66°C
72°C
72°C
74°C
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3. Placez l'accessoire approprié dans l'appareil pour la fonction de cuisson que vous avez sélection-
née, insérez la sonde au milieu de la partie la plus épaisse du plus gros morceau de viande, près
(mais sans le toucher) de l'os. N'insérez PAS la sonde verticalement ou en biais, car cela ne fournira
pas une lecture précise.
Capteur
(Schéma A) (Schéma B)
Placement correct Placement correct
de la sonde de la sonde
4. Ouvrez le couvercle, versez les aliments à l'intérieur de l'appareil et fermez le couvercle sur le
cordon de la sonde. L'écran affichera alors la lecture de la sonde de température pendant la cuisson
des aliments.
5. Lorsque les aliments à l'intérieur atteignent la température que vous avez réglée, l'appareil émet
un signal sonore. Vous pouvez éteindre la sonde à tout moment en appuyant sur DÉMARRAGE /
ARRÊT pendant 2 secondes. Retirez TOUJOURS les aliments immédiatement après qu'ils ont
atteint la température interne souhaitée pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.
6a. Une fois la cuisson par sonde de température terminée:
Retirez la viande de l'appareil, insérez la sonde et placez-la sur une assiette pendant au moins 5
minutes pour la laisser reposer. La viande continue de cuire par elle-même. Si l'aliment atteint la
température de cuisson reportée sur le tableau de la page précédente, vous avez terminé la cuisson.
6b. Cuire plus d'aliments sans la sonde de température:
Si vous utilisez la même fonction pour cuire plus d'aliments mais que vous n'avez pas besoin
d'utiliser la sonde, appuyez simplement sur le bouton TEMP ACE puis appuyez simplement sur
START (DÉMARRAGE / ARRÊT) durant 2 secondes pour désactiver la sonde. Ensuite, appuyez sur
le bouton de réglage du temps (TIME) pour définir un nouveau temps de cuisson. Modifiez la
température de la fonction, le cas échéant. Pour commencer, cliquez sur START / STOP (DÉMAR-
RAGE / ARRÊT). Si vous utilisez une autre fonction pour cuire plus d'aliments, choisissez cette
fonction avant de régler le nouveau temps et la nouvelle température de cuisson.
(Schéma C)
Placement incorrect
de la sonde
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