Alimento
Quantidade
(kg)
Frango, metade 0,4 - 0,5 cada
Frango, galinha
1 - 1.5
Pato
1.5 - 2
Ganso
3.5 - 5
Peru
2.5 - 3.5
Peru
4 - 6
Peixe
Alimento
Quantidade
(kg)
Peixe, inteiro
1 - 1.5
(até 1Kg)
9.9 Descongelar
Alimento
Quanti-
dade (g)
Frango
1000
Carne
1000
Carne
500
Truta
150
Morangos
300
Manteiga
250
Natas
2 x 200
Gateau
1400
9.10 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
• Cubra os tabuleiros com papel
manteiga ou papel vegetal.
Temperatura
(°C)
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Temperatura
(°C)
210 - 220
Tempo de
Tempo extra de
desconge-
descongelação
lação (min.)
(min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
• Para obter o melhor resultado, pare o
Tempo (min.)
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tempo (min.)
40 - 60
Comentários
Coloque o frango sobre
um pires virado ao con-
trário e este sobre um
prato grande. Vire a
meio do tempo.
Vire a meio do tempo.
Vire a meio do tempo.
-
-
-
Também é possível ba-
ter as natas quando ain-
da estão ligeiramente
congeladas.
-
forno a meio do tempo de secagem,
abra a porta e deixe arrefecer durante
uma noite para acabar de secar.
PORTUGUÊS
19
Posição de
prateleira
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Posição de
prateleira
1 ou 2