Limpeza Manual - Elgin Gelatta Serie Manual De Usuario

10. LIMPEZA MANUAL

1 - Ligue a máquina
usando o Interruptor Geral.
Com a máquina no modo
"Standby" pressione o
botão "LAVAR" para iniciar o
modo limpeza. Os batedores
entrarão em operação.
2 - Retire a calda das
cubas utilizando as
alavancas. Use uma
jarra ou um balde para
armazenar a calda
extraída, em seguida,
desligue a máquina usando
o interruptor Geral.
Bandeja de
gotejamento
3 - Retire os quatro
parafusos de fixação e, em
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seguida, remova o suporte
das alavancas puxando-o
para frente.
Frontal do
extrator
Parafuso de fixação
4 - Remova os batedores
de aço e as sanfonas de
vedação puxando-os para
fora dos cilindros.
Batedor
Raspador de
vedação
5 - Lave com água
corrente e detergente
neutro os batedores, as
sanfonas de vedação,
a parte traseira do
suporte das alacancas
e os modeladores. Caso
necessário use uma bucha
ou uma escova de limpeza
para remover os resíduos
da calda de sorvete que se
acumularam nas peças.
6 - Após a lavagem remova
as Válvulas pela parte
superior do Suporte das
alavancas.
Válvulas
Frontaldo
extrator
7 - Lubrifique os anéis de
vedação de silicone das
Válvulas com o lubrificante
que está na caixa de
peças, com vaselina
esterilizada, lubrificantes
próprios para alimentação
ou emulsificante.
Anel de vedação
de silicone
Válvulas
8 - Lubrifique também as
Sanfonas de vedação que
estão na parte traseira
dos batedores.
Batedor
Sanfona de
vedação
9 - Finalizada a lavagem
e a lubrificação das
peças, recoloque todas
em seus devidos lugares
atentando-se para não
se esquecer de nenhuma
peça.
Siga as instruções da
página 21.
OBSERVAÇÃO: Todos os
dias ao final da operação
limpe os modeladores de
sorvete.
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